Tajski stil piščančje gurmanje

Eden od težav pri izdelavi piščančjih patties je, da se posušijo, dokler se ne kuhajo. Ta patty dodaja nekaj zelišč in sojino omako za dodatno vlago, vendar je resnična skrivnost, da skrbno obdelamo patties in jih žaruramo ob nizkem požaru. S kuhanjem jih počasneje kot bi govejega hamburgerja, bodo patties združili bolje in preprečili, da bi jih izsušili.

Kaj boste potrebovali

• 2 kilograma / 900 g piščančjega mesa (ali puran)
• 1/4 skodelice / 60 ml listov cilantro (približno sesekljan)
• 3 žlice / 45 ml tajske paste curry (po vaši izbiri)
• 2 zelena čebula (drobno sesekljan)
• 1 apna (sok)
• 2 stroka česna (mleto)
• 1 žlica / 15 ml soje omake
• 1 žlička / 5 mL soli
• 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
• Neobvezno: 1/2 čajne žličke / 2,5 ml poprdečih kosmičev

Kako narediti

Izčrpana tla iz kakršne koli prekomerne vlage. Kombinirajte vse sestavine v veliki skledi in jih oblikujte v 5-6, 1/2-palčne debele patties . Na mastno posodo za peko in pršilne vrhove patties položite s pršenjem za kuhanje, da preprečite, da bi med kuhanjem preprečili lepljenje.

Predgretje žar za srednje veliko toploto. Postavite patties na žar in kuhajte 7-9 minut na stran, ali dokler ne dosežete notranje temperature patties 165 stopinj F. Ko ste jih kuhali, odstranite s toplote in služite na hamburgerih z izbirčenimi dišavami.