Cajun kozica kvar

Ta obrok je vedno priljubljen, iz toliko razlogov: to je zabavno, enostavno, enolončnica in gotovo pogovorno stikalo - se ne morete izogibati običajni boji, medtem ko žvečite koruzo s kozicom ali peeling kozicami s svojim že grdo roke! In ... predvsem ... v redu je!

Nekateri ljudje dodajo druge sestavine, kot so klobase andouille , artičoke ali celo druge školjke.

Posoda je podobna nizki državi, Frogmore obara.

Poglej tudi
Osnovna nizka država zavre s kozicami, klobaso, krompirjem in koruzo

Kaj boste potrebovali

• 1 velik lonec, v katerem se vre vode 4 kvarte vode
• 1 1/2 skodelice kosher sol
• 2 limone, narezane na rezine
• 1 velika čebula, narezana
• 3 žlice cayenne poper
• 12 srednje rdečega krompirja (približno 3 kg)
• 4 velika koruza ušesa, prekinjena na polovici
• 2 kilograma zelo velikih ali jumbo kozic, ali približno 21-25 za štetje funtov

Kako narediti

1. Dodajte 4 kante vode v lonec, skupaj s soljo, limono, čebulo in cayenne ter jih pustite močno zavrite. Vreti 5 minut. Dodajte krompir in posodo potegnite v vrenje. Simmeriramo do razširitvenega vijaka, približno 25 do 30 minut.
2. Dodajte koruzo v lonec, znova sperite in kuhajte 5 minut.
3. Dodajte kozico in jo zavrite. Do trenutka, ko voda doseže vrenje, je treba storiti kozico - nepregledno in ne prosojno. Ne prekrižajte kozic.

1. Izpraznite vse sestavine ali jih dvignite iz lonca in jih prenesite v veliko posodo ali jih postavite na sredino časopisa. Rezine čebule in limone se lahko odstranijo, vendar jih želim obdržati za okus in barvo.
2. Lahko se postrežejo z omako: koktajl, remoulade ali samo stopljeno maslo.

Običajna velikost za jedi iz kozic v restavracijah je od 16 do 20 funtov; majhne kozice so najboljša velikost za solato s kozicami, koktajli iz kozic , kuhanji in gumbi. Uporabite srednje kozice za vrenje kozic in globoko ocvrto kozico; velika kozica za piling, pečenje na žaru ali roštiljanje.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Southern Pickled kozica s svežim koperjem

Classic Cream Creole z rižem

Pečena kozica z omako za česenovo maslo

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	388
Skupna maščoba	3 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	0 g
Holesterol	302 mg
Natrij	29.118 mg
Ogljikovi hidrati	52 g
Prehranske vlaknine	7 g
Beljakovine	42 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)