Pridobite Math pravico za teže sestavin v vaših receptih
Pretvorba količine in teže je pomembno orodje v kuhinji. Pri prepolovitvi ali podvojitvi recepta, pri čemer lahko pravilne konverzije naredijo ali prekinejo vaše končne rezultate.
Pretvorbe teže - Imperialni in metrični ekvivalenti
| Unč | Pounds | Grami | Kilogrami |
|---|---|---|---|
| 1 | 1/16 | 28 | 0,028 |
| 4 | 1/4 | 113 | 0.113 |
| 8 | 1/2 | 227 | 0,227 |
| 16 | 1 | 454 | 0,454 |
Ključne konverzije
- 1 unča = 28 gramov
- 1 funt = 16 unč
- 1 funt = približno 1/2 kilogram
- 1 kilogram = 1.000 gramov
- 1 kilogram = 2,2 kilograma
Merjenje receptnih sestavin po teži
Večina receptov v ZDA meri mero prostornine namesto teže, medtem ko recepti v drugih državah naštevajo sestavine v meritvah teže, kot so unče, funte, grami in kilogrami. Uporaba teže za merjenje sestavin ponuja večjo natančnost, zlasti s sestavinami, kot so moko, ki se med shranjevanjem lahko kompaktirajo.
Če uporabljate recept, ki temelji na metričnem sistemu, vam ne bo treba narediti zapletene matematike, da bi podvojili recept. Ker so vse uteži večkratniki 10 in 100, jih je preprosto množiti ali deliti. Ni nobenih ponarejenih razmerij, kot so 16 unč na funt, ki zahtevajo računalniško aplikacijo. Vendar boste imeli več težav, če greste v nasprotni smeri in poskušate pretvoriti recept s cesarskimi meritvami v meritev. V tem primeru pojdite iz kalkulatorja, aplikacije ali uporabite pomočnika mobilnega telefona, ki vam pomaga priti do pravilnih številk.
Merjenje teže v kuhinji
Za merjenje sestavin po masi je potrebna kuhinjska lestvica. Dobro je vredno investirati nekaj dolarjev, da boste zagotovili pravilne meritve za vaše recepte. Meritve so na primer kritične za pečenje. To lahko pomeni razliko med lepo hlebcem kruha in žalostnim komolcem kaljenega testa.
Drugi recepti so lahko odpuščeni in jih lahko prilagodite po okusu. Toda bolje je, da začnete na desni strani z merjenjem.
Kadar uporabljate kuhinjsko lestvico, pogosto stehtajte plovilo, ki mu boste dali sestavine, in nič, če njena teža ni vključena. Nato lahko postavite svojo sestavino v posodo, kot je skodelica, lestvica pa bo pokazala neto težo. To zagotavlja, da je skalo ne kontaminira s svojimi sestavinami.
Kuharska lestvica se meri v majhnih korakih, ki jih potrebujete za kuhanje. V ščepec bi lahko verjetno uporabljali prenosno poštno skalo, ki bi imelo veliko istih funkcij in teže.
Teža unč proti volumnu unč v receptih
Pomembno je poudariti, da teže unč niso enake kot volumetrijske unčke. Suhe sestavine, kot so fižol, moka in sladkor, se pogosto merijo v masnih unčah, medtem ko se tekočine in druge vlažne sestavine običajno merijo v volumskih ali tekočinskih unčah.
Na embaliranem blagu so tehtne unčice navedene kot "NET WT OZ", kjer je WT za težo in volumske unče so navedene kot "NET OZ FL", kjer FL predstavlja tekočino. Če želite pretvoriti med merjenjem obsega in teže, morate poznati gostoto sestavine, zato se to pogosto ne izvaja.