Sladka, topla in začinjena, Glögg ( zveni kot "glue-gh" ) je švedsko sezonsko mulled vino darilo hladno duše po vsem svetu. Pogosto uživajo kot božično praznično pijačo, Glögg nosi klasične konotacije in vesele misleče iz njegovega porekla iz starega Norseja, kar pomeni "žareč žarek". Ta feisty in praznični mulled vinski recept pozdravlja zimo z intenzivnimi allspice aromami in toplo nežno lepo pep. Medtem ko imajo številne evropske države svoje okusne različice mulja vina, švedski prevzamejo to okusno pijačo, da bi postala zarezo z brizganjem bourbonov ali vodke in dodanimi aromati kardamovih gobic. Vodenje s številnimi temami za začimbno zaužitje, ki jih najdemo v Nemčiji Glühwein, švedski Glögg tradicionalno izčrpa začimbe pred služenjem in dodaja pomnožene, zmečkane mandlje in rozine do zadnje skodelice.
Ta lahka pijača, ki je še enostavnejša za pijačo, tradicionalni recept Glögg temelji na steklenici rdečega vina, bogati toploti cimeta, nageljnovih žbic in kardamonovih začimb ter pridih sladke kože. Ni omejeno na juletidna dogajanja, Glögg je idealna za počitniške zabave, praznična zimska srečanja ali kot hitro segrevanje v snežnih dneh. Obetavši dobro navijanje v parni skodelici, Glögg očara z visoko oktanskimi aromami, super začimbami in toplim sijajem dobrega vina.
Kaj boste potrebovali
- 1 steklenico rdeče vino (rdeče mešanice delujejo najbolje)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 2 žlici lupine (oranžna)
- 2 žlici rozin
- 2 žlici mandljev (
- blanched, slivered)
- 1 žlica
- kardamom
- 2 žlici
- ingver (svež koren)
- 1 palico cimeta
- 8 klinčki
- Neobvezno: 1 1/2 skodelice bourbon ali vodke
- Okras: oranžna rezina
Kako narediti
- Kombinirajte vino, neobvezno bourbon ali vodo, sladkor, pomarančno lupino, rozine, kardamske stroje, rezino korena z ingverjem, cimetovo palico in klinčki v lonec z 2 do 3 kvarti. Segrejemo na 175 F (77 ° C) in počakajte 2 minuti.
- Odstranite z vročine in pustite stati 1 uro.
- Napor za odstranjevanje začimb.
- Nežno segrevajte in dodajte 1 čajno žličko blanched, slivered mandlji in 1 čajna žlička rozin pred služijo.
- Poskrbite, da boste okrasili z rezino oranžne na strani.
Ta recept Glögg je enostaven za izdelavo in napor pred časom in hrani v hladilniku za hitro ogrevanje in služi. Lahko se poleti dobro ohladi, čez polet, za švedsko-stilsko "sangrijo". Za brezalkoholno različico tega kuhanega recepta za vino zamenjajte vino in izbirni bourbon z 2 skodelicami grozdnega soka in 2 skodelicami jabolčnega soka.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 255 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |