Oatcakes so na Škotskem, kaj je bagueta za francoske. Stanovanjske pecivo, izdelane predvsem iz ovsa, se stoletja šteje za škotski narodni kruh. So hitro in enostavno, da naredite okusno prigrizek ali spremljavo sira.
Kaj boste potrebovali
- Srednje ovsene kaše 4oz / 125g (plus dodatno za gnetenje)
- 1/2 žličke. Soda bikarbona
- 1 ščepec soli
- 2 tsps. maščoba (gosja ali slanina, stopljena)
- 1 žlica. topla voda
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375F / 190C / Gas5
- V veliko skledo zmešamo ovseno kašo, sol in bikarbonat sode. Nato sperite v raztopljeni maščobi in močno premešajte na gosto pasto, dodajte vročo vodo in ponovno premešajte.
- Sestavite pasto v dve majhni kroglici, potresite delovno površino z ovsenim kostanjem in vsake kroglice na površino pokrivajte, da se premazite in preprečite lepljenje. Vsako kroglico gnetite nekaj minut, dokler mešanica ne začne rahlo sušiti in se ne zadržuje na površini. Dodajte malo več ovsene kaše, kot je potrebno, vendar zmerno uporabljajte, ne želite, da se pecivo postane preveč suho.
- Vsako kroglico zavrtite na debelino debelega ¼ "/ ½ cm, nato pa narežite na četrtine.
- Položite na mastno pečen list in pecite 30 minut v pečici ali do rjavega na robovih.
- Druga možnost je, da se ovsene kruhe lahko skuhajo v vroči ponvi, po 3 min na vsaki strani.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 12 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 99 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |