Korak za korakom k izdelavi Yorkshire Puddings

01 od 06

Naredite najboljše Yorkshire Puddings - kdaj

Ta recept Yorkshire Pudding je hiter, preprost in zagotavlja uspeh. Yorkshire Puddings so ena glavnih sestavin nacionalne posode Anglije , Roast Beef in Yorkshire Puddings. Pladenj Yorkshire Puddings, sveže iz pečice, mora biti dobro vstal, zlato rjave barve s svežo zunanjo in mehko sredino.

Zdi se, da ima vsakdo svoj način izdelave Yorkshire puddings glede na število receptov tam zunaj. Nobena možnost ni pravilna ali napa, dokler deluje.

Za moj recept uporabite spodnjo povezavo. Ker sem bil otrok, sem naredil Yorkshire pudse, in to je način, kako jih naredim in vedno delajo. Verjemi mi; tako jih je težko narediti.

Moj Yorkshire Pudding Recipe.

02 od 06

1. korak: izmerite sestavine

V mojem receptu, pudingi so narejeni z merjenjem enakih jajc, da mleko v moko za testo. Edina druga sestavina je ščepec soli. Pred začetkom mešanja jih izmerite.

Ko ste ga izmerili, ga postavite v skledo in z električnim ročajem ali ročnim žganjem premrežite jajca, mleko in sol, dokler se ne premeša, lahka in zračna. Pustite počitek 10 minut.

Nazadnje, sito v moki ponovno dobro prebolelo in na eno stran počivalo.

Ko je temeljito pomešan, se mora tekočina zdaj počitka v kuhinji (ne v hladilniku) vsaj 30 minut, če je to mogoče dlje, celo do nekaj ur. Ostanek testa omogoča, da se mehurčki presežejo in škrobne zrnce v moki, da se mehčajo. Rezultat teh dejanj je zelo lahka, zračna testa.

03 od 06

Pripravite Tin

Za kuhanje pudingov lahko uporabite tradicionalno kosmičevko Yorkshire puding (4 x 2 "/ 5 cm luknja) ali 12-luknjičaste kolute.

V vsako skodelico kositra položite majhen košček masti, goveje kapljice, gosja ali ½ čajne žličke rastlinskega olja.

Pladenj postavite v vročo pečico in segrevajte, dokler maščobe ne kadijo.

Yorkshire puding je mogoče kuhati celo s pomočjo velikega kvadrata za praženje. Kuhan veliki puding se nato razreže na velikost porcij.

04 od 06

Napolnite Tin

Po tem, ko testu dodamo še eno dobro žganje, dodamo malo vode, temeljito žgamo, nato napolnimo tretjino vsake skodelice s testo.

Hitro vrnite kositer v pečico.

05 od 06

Pečemo

Kuhajte Yorkshire puding do zlate rjave in dobro dvignite, približno 20 minut.

Izogibajte se odpiranju vrat pečice, če je mogoče, ker lahko povzročijo, da se pudingi potopijo.

06 od 06

9. korak: Postrežite Yorkshire Pudding

V Yorkshiru služijo pudingu tradicionalno s hrbtom kot začetna jed, ki ji sledijo meso in zelenjava. Včasih je puding velikost večerje! Pogosteje se manjše pudinge kuhajo v kolofonih in služijo skupaj z mesom in zelenjavo.