Vsi vemo, da je Guinness bogata, temna, napeta v Dublinu na Irskem. Je ena izmed najbolj znanih blagovnih znamk na svetu. Guinness ne le naredi odlično pijačo, temveč se je že več kot 170 let povezovala s hrano in ne samo dvigala črne črte, pač pa se je dejansko uporabljala v hrani. Ima veliko, veliko uporab pri kuhanju, s tem receptom za Guinness kruh je le en primer.
Ta recept je recept za soda kruh, zato je neverjetno enostaven za izdelavo in popoln za vsakogar, ki raje cut na kvas. Recept poziva za osnutek Guinnessa, vendar če je to problem (tj. Nimate pub priročnega, kjer lahko kupite pint), potem uporabite ustekleničeno.
Kaj boste potrebovali
- 5 ½ skodelice / 600 g moke za vse namene (navadne, polnozrnate)
- 1 ¼ skodelice / 150 g moke za vse namene (navaden, beli)
- ½ skodelice / 75 g ovsene kaše
- 2 ½ žličke kave sode
- 2 ½ žlice rjave sladkorja
- ¼ skodelice / 40 g nesaljenega masla
- 2 skodelice / 480 ml mleka
- 3/4 skodelice / 200 ml črnega pika (melase)
- ½ pint osnutek Guinness (glej opombo)
Kako narediti
Pečico segrejte na 170 ° C / 350 ° F / plin 4 in rahlo namažite kosmičev z maslom.
- Vse suhe sestavine postavite v veliko mešalno posodo. Dodajte maslo in pregrinjate v suhe sestavine, dokler ne spominja na drobne krhlje - priporočam hitro delo, saj lahko mešanica postane mastna, če je premešana ali mešana s preveč toplimi rokami.
- Dodajte mleko, črni pepel / melase in Guinness. Zmešajte, da ustvarite mokro testo.
- Mastite standardno kosmičevko, dodajte mokro testo in pečemo v pečici 40 do 45 minut ali dokler kruh ne povsem dvignemo in temeljito kuhamo.
- Pustite 10 minut v kositrju, nato pa se ohladi na žico. Če je všeč, bodite rahlo vroči ali pustite popolnoma hladno. Slastno s slano rit in irski dimljeni losos, hladno meso ali siri.
Sem jedel ta kruh na potovanju na Irsko v domu Guinnessa, v Guinnessovem skladišču v Dublinu, recept pa je tam prisoten. Skladišče je bilo obrat za fermentacijo 84 let, zdaj pa je 7-nadstropni center za obiskovalce.
Druge recepte, ki jih boste morda želeli uporabiti pri kuhanju v Guinnessu:
- Guinness Rarebit, sir na toast z vami in jaz, vendar z dodatkom Guinnessa.
- Lepa, vsestranska Guinness in Ale Pie
In
Kdo ne ljubi slastno vlažne čokoladne torte ? Torej, ko se dodate škrlatno ginozno temno in oranžno oranžno olje, imate precej vlažno in prekomerno vlažno čokoladno torto Guinness in Orange Moist.