Tri konice in karmelizirane čebulne sendviče s gorčico Aioli

Ti tri-tip sendviči so kot nalašč za vse vrste iger noč, kuhanje ali družinsko večerjo. Karamelizirana čebula je odlična spremljevalka z zrezkom, vendar pa gorčica aioli res povezuje skupaj. To bo hitro postalo eden od vaših najljubših sendvičev.

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

  1. Postavite zrezke v plastično vrečo, ki jo je mogoče zamašiti. Združite marinirane sestavine in prelijte zrezke. Prepričajte se, da marinado dobro delate v meso. Vrečka za pečat in jo postavite v hladilnik za 2 uri.
  2. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Medtem ko se žar segreje, rezino čebulo in toplino oljčnega olja v veliki ponvi na peči. Dodajte čebulo, sol in črni poper. Dovoli čebulo, da kuhamo na visoki 2 minuti, zmanjšamo toploto do srednje nizke in kuhamo 5 minut, pogosto obračamo. Dodajte vino in Worcestershire omako, pustite kuhati 2 do 3 minute. Dodajte stalež, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 15 minut.
  1. Postavite zrezke na žar in pogoltnite 10 minut. Zrezki morajo hitro kuhati, ker so relativno majhni in tanki. Če so debelejši, pustite še dodatnih 2-3 minut. Odstranite z vročine in postavite na rezalno ploščo. Meso pustite počivati ​​nekaj minut pred rezanjem.
  2. Pripravite aioli z združevanjem majoneze, gorčice in prahu s čilijem. Če je pred časom postavite v posodo, ki je neprepustna za zrak, in jo shranite v hladilniku do 2 dni po pripravi.
  3. Sestavite: postavite švicarsko na spodnjo zelenjavo, dodajte 6 do 8 kosov mesa, 1/4 skodelice / 60 ml karamelizirane čebule, in še preden napolnite sendvič, porazdelite velik del aiola.