Hamburger mora biti več kot goveje meso! Ta burger ima veliko klasičnih začimb v bližnjevzhodnem kuhanju, kot so kumina, koriandr in origano ter jih zmeša v goveje meso skupaj s česnom, soljo in poprom. Ima pridih baharata , vendar ga lahko preskočite ali zamenjate 1/4 čajne žličke cimeta. Rezultat je hamburger, ki je dobro okusen znotraj in zunaj!
Kaj boste potrebovali
- Za Burgers:
- 1 1/4 lbs. Gojevje goveje meso (bodisi 85% ali 90% pusto)
- 1 žlička kumine zemlja
- Čajni česen v prahu
- 1/2 čajna žlička koriandra
- 1/2 žličko posuši
- origano
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 1/2 žličke soli (ali po okusu)
- 1/4 žlička baharat (neobvezno, vendar dodaja sladek, dimljeni okus)
- Za Toppings:
- 1 skodelica zelenih zelenjav, kot so arugula ali špinača
- 4 oz. Feta siri, razpadel
- 1/4 skodelice rdečega čebule
- 1/4 pokal
- tahini omako
- 4 hamburgerji ali vaši najljubši zvitki
Kako narediti
- Dodajte goveje meso, mleto kumino, česen v prahu, koriander zemlje, sušeni origano, črni poper, sol in baharat, če ga uporabljate, v skledo. Dobro premešajte (čiste roke delujejo najbolje za to) in jih oblikujte v 4 enake velikosti patties.
- Postavite patties na žaru (v zaprtih prostorih ali na prostem) in kuharje kuhati na želeno donosti. Sestavite burgerje na pecivo in na vrhu z enakim številom zelenjave, razkosanega feta sira, rdečega čebule in tahini omake.