Turška mozaična torta (Mozaik Pastası)

Recept za mozaično torto ni bil prvotno turški, ampak podobno kot drugi evropski protagonist, créme karamel, je mozaična torta v zadnjem stoletju delovala v turških mestnih jedeh. Danes je postala priljubljena sladica, s katero se je obrok končal.

Skoraj vsaka turška mama naredi ta preprost desert za svoje otroke, in tudi najbolj cenjene pecivo v Istanbulu ponujajo svojo različico v svojih trgovinah.

To se šteje za stari pripravljen recept, ko ste v naglici, in ga lahko uporabite tudi z drugimi sestavinami, da sestavite nekaj zelo fancy sladic.

Turška mozaična torta

Ta sladica ima vse, kar se dogaja. Enostavno je narediti in je enostavno najti, poceni sestavine. Prav tako je posoda, ki jo boste držali več dni v hladilniku in ne potrebujejo pečenja. Če želite nekaj bogatega, čokoladnega, maslenega in neženega, je ta torta za vas.

Ne glede na to, kako ste rezanje in oblogo, lepo izgleda na plošči. Bela piškoti oblikujejo v notranjosti čokolade mozaik podoben vzorec, ki ji daje ime. Poleg tega je super za otroške zabave, zabavne goste in kot del preproste družine.

Variacije in služenje

Turški mozaični kolač lahko jedo s kavo in čajem ali dodate še druge sestavine, kot so suho sadje, oreščki, mini marmelade in koščke čokolade v mešanico, da naredite bolj podrobno torto.

Bodite ustvarjalni tako, da na njem postavite svoj spin, kot je izdelovanje Mosaic Cake Rocky Road.

Posodo posodite s čokoladno omako ali vanilijskim sladoledom, ali pa ga rezite, da naredite sladoled sendviče. Lahko tudi plast drugih sestavin, kot so stepeno smetano in sadje za dodaten udarec. Druga možnost je, da ga lahko razrežete na kocke in jo uporabite, da potopite v čokoladni fondue.

Sestavine

Pripravite turško mozaično torto z zbiranjem sestavin in materialov za pečenje:

• 1 kilogram / 500 gramov petit beurre piškotov
• 1 skodelico sladkorja
• ½ skodelice kakavovega prahu
• 1 tsp. izvleček vanilije
• 4 jajca
• 1 skodelica / 225 gramov masla
• 3 unci / 80 gramov grenke čokolade
• dolga, ozka lončnica
• čisto plastično vrečo, odrežite za pravokotnik

Recept

Prvič, prekinite vse svoje petit pšenične piškote v majhne kvadratke in jih pustite na stran. Nato stopite maslo in čokolado skupaj v mikrovalovni pečici ali v dvojnem kotlu . Sledite še štirim korakom, da dokončate svoj slasten recept:

1. Nato sesajte sladkor, vanilino in kakav v prašek v maslo in čokolado ter dobro premešajte. Vdolite v jajca in dobro premešajte, dokler se ne zgosti.
2. V veliko posodo za mešanje združite zdrobljene piškote in mešanico čokolade, tako da jih nežno obračate z leseno žlico, dokler vsi krekerji ne pridejo v stik s čokolado.
3. Vložite žlico s čisto plastično folijo. Nato napolnite pločevino čez plastično plast in zmešajte mešanico čim dlje, kakor lahko s hrbtno stran žlica. Ko je vsa mešanica zapakirana, gladi vrh, nato pa zaprite robove plastike na vrhu.
4. Ohladite mozaično torto več ur ali čez noč, preden jo postrežete. Ko je pogaček nastavljen, odprete plastiko z enega konca in jo začnite rezati. Ponovno zaprite plastiko in hranite torto v hladilniku več dni.