Krompirjeva solata je priljubljena v Koreji, ki preseneča mnoge ne-Azije. Poleg uživanja kot stranske krožnik se uporablja kot sendvič polnjenje, ideja, ki je v zahodni kuhinji neobičajna.
Torej, kaj naredi korejsko krompirjevo solato povsem korejski in se razlikuje od ameriške krompirjeve solate (z velikim poudarkom na majonezi ) in nemške krompirjeve solate (s sestavinami s slanino in kisom)?
Za razliko od zahodne različice te priljubljene jedi, korejska krompirjeva solata lahko vključuje sadje in zelenjavo. Ta različica, na primer, vključuje korenje, jabolko in polovico kumar, skupaj s pričakovanim krompirjem. Vključuje tudi polovico čebule, ki v mešanico doda nekaj tangiastega okusa, vendar v zahodnih receptih ni redko.
V to korejsko krompirjevo solato tudi ni kislega sestavine - recept se opira samo na majonezo, da se mešajo z različnimi sestavinami.
Končno, prosimo, poskusite z nekaterimi svojimi dodatki k tej korejski krompirjevi solati. Polovica skodelice sladke koruze lahko dodate nekaj lepega okusa, nekateri pa v svojih krompirjevih solatih celo uporabijo makarone komolce.
Kaj boste potrebovali
- 4 mala in srednja krompir, olupljen in kubiran.
- 1 majhna korenčka, razrezana v majhne koščke
- 2 jajca, trda kuhana, rumenjaki odstranjeni in razrezani na majhne koščke
- 1/2 majhna kumara, tanko narezana
- 1/2 majhna rumena ali
- sladka čebula , tanko narezana in narezana
- 1 majhno jabolko, razrezano v majhne koščke
- 3/4 skodelice majoneze
- Neobvezno: 1/4 skodelice ali kanadske slanine, narezane na koščke
- Sol, po okusu
- Poper, po okusu
Kako narediti
- Krompir kurimo do razpisa, približno 10 minut. V zadnjih 8 minutah dodajte korenje (in jajca, če še niso trdo kuhano).
- Med kuhanjem posujte s soljo na kumare in čebulo in pustite, da se znojijo približno 10 minut.
- Odstranite krompir in korenje (in jajca) in pustite, da se ohladi. Če je potrebno, zmanjšajte jajčne belce v majhne koščke.
- Preprosto sperite kumare in čebulo in iztisnite odvečno vodo s papirnatimi brisačami.
- V veliki skledi dodajte majonezo in vse druge sestavine in nežno premešajte. Po želji okusite in dodajte sol in poper.
- Uporabite kot stransko krožnik ali kot sendvič polnjenje.
Variacije
Krompir lahko pustite, če uporabljate rdeči krompir.
Kot možnost lahko vključite šunko ali kanadsko slanino (ne ameriško slanino), kar je še posebej zaželeno, če ga uporabljate kot sendvič polnjenje. Meso se lahko izpusti, če ga uporabljate kot banchan (stransko krožnik).
Pri pripravi sendvičev iz vaše krompirjeve solate uporabite opečen kruh namesto navadnega kruha - to bo bolje pripeljalo do te krepke, nekoliko težke mešanice.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 322 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 84 mg |
| Natrij | 331 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 6 g |