Koliko črnih fižol potrebuješ?
Črni fižol so približno velikosti graha, do 1/2-palčni dolgi, z nekoliko manj izrazito čolnasto obliko, ki je skupna ledvičnim fižolom. Imajo satensko črno kožo in belo sredino. Ko kuhamo, ima fižol kremasto strukturo z močnim, rahlo sladkim okusom.
Ukrepi, zamenjave in enakovredni ukrepi
• 1 skodelico posušene črne fižola = 2 do 3 skodelice kuhani črni fižol
• 1 funt sušenega fižola = približno 2 skodelice nekuhane
• 1 funt sušenega fižola = 5-1 / 2 do 6-1 / 2 skodelice kuhane
• 1 skodelico posušene črne fižola = 3 skodelice kuhane
• 1 16-unča črni fižol = 2 skodelice s tekočino
• 1 16-unča lahko črni fižol = 1-1 / 2 skodelice odcejene
• 1/6 do 1/4 funt sušenega fižola = 1 služijo, kuhano
• 3 skodelice kuhani črni fižol = 6 obrokov