Ta slastna slastna torta s temno čokoladno glazuro je neustavljivo skušnjavo. To je popolna torta za praznovanje rojstnega dne ali večerjo. Plasti torte se lahko pripravijo naprej, dobro zavito in ohlajene do 3 dni ali zamrznjene do 3 mesece.
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 3/4 skodelice vrele vode
- 1/2 skodelico (1 palico) masla, pri sobni temperaturi
- 2 skodelice
- kristalni sladkor
- 2 velika jajca
- 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
- 1/2 žlička soli
- 1 1/2 žličke pecilni soda
- 1 skodelica pinjenca
- Čokoladni mraz :
- 3 skodelice sladkarije slaščičarjev
- 3/4 skodelice
- nesladkan kakav v prahu
- 1/2 skodelice (1/2 palice) masla, pri sobni temperaturi
- 3 do 4 žlice težke smetane
- 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
Kako narediti
1. Pečico segrejte na 350 ° F. Rahlo mazite in mokrite dve 8-palčni okrogli pogače.
2. V majhni skledi zmešajte kakav in vrelo vodo, dokler se ne zmeša in gladi.
3. V veliko skledo masirajte in sladkor z električnim mešalom na srednji hitrosti, dokler ni gladka in kremasta, približno 2 minuti. Beat v jajca, ena naenkrat in bijemo po vsakem dodatku. Beat v vaniliji in soli.
4. Mešajte sodo za peko v pinjenec.
Namesto tega dodajte pinjenec in moko na testo, po vsakem dodajanju dobro premešajte, dokler se ne kombinira. Beat v kakavovi zmesi, dokler ne mešamo. Povečajte hitrost mešalnika na visoko in utripajte 3 minute, nekajkrat obrišite stransko posodo in čopič. Testo razdelite med pripravljene posode in enakomerno porazdelite.
5. Pečemo, dokler se torte ne potegnejo stran od pločevin in zobotrebec, vstavljen v sredino, se čisti, 30 do 35 minut. Nastavite torte v posodah na žični stojnici, da se ohladi 10 minut. Obrnite torte na stojala. Zavijte desno stran navzgor in ohladite na sobno temperaturo.
6. Naredite zamrznitev: v veliki skledi skupaj zmešajte sladkor in kakav, dokler ne mešate. V srednji posodi z električnim mešalnikom pretehtajte maslo do gladke. Dodajte 1 skodelico zmesi kakava in 1 žlico kreme, dokler ne zmešajte. Ponovite dodajanje kakavove zmesi in smetane, dokler se ne kombinira, in zamrzovanje je gladko in puhasto. Beat v vaniliji in dodatni smetani, če je potrebno za želeno konsistenco.
7. Sestavite torto: obrezite vrh slojev torte z dolgim nazobljenim nožem in odrežite vsa pokrita območja. Na listi za posodo položite plast sladkorja 1. Razpršite z 1 skodelico. Zgornji del z drugo plastjo sladkorja. Zamrznite stranice in vrnite s preostalim zamrzovanjem.
Torto shranite pri hladni sobni temperaturi, dokler ne služite; nato ohladite ohlapno do 2 dni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 693 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 148 mg |
| Natrij | 423 mg |
| Ogljikovi hidrati | 109 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 7 g |