Preizkusite svoj vtis nemške hrane kot Stodgy
Nemčija je dežela polna kulinaričnih užitkov. Nahaja se sredi zahodne Evrope, je na isti širini kot Newfoundland, kar pomeni, da so poletne noči dolge in vabljive, medtem ko je zimsko vreme hladno in snežno.
Hrana v centru praznovanj
Krščanski koledar je zemljevid nemških družabnih dogodkov, kjer se vedno dogaja praznovanje s hrano, specialitetami, darili in domačo zabavo.
Prijetna srečanja s hrano in pijačo so bistvo nemške g emuetlichkeit (udobje in udobje).
Ne verjamem v vse, kar slišiš o nemški hrani
Nemška kuhinja je pogosto označena kot stodgy in maščobna, kar je mogoče pripisati pomanjkanju raznolikosti podeželskih nemških podeželja do zadnjih 200 let.
Nemčija pa je imela koristi od tesne povezanosti z Italijo in Francijo ter sprejela veliko svojih začimb in načinov kuhanja, vedno z nemškim zasukom.
Nemška kuhinja se razlikuje po regijah
Regionalne kuhinje se razlikujejo glede na geografijo (vse so predstavljene gore, ravnice in morja) in njihova bližina vodotokov, kjer se je zgodovinsko zgodil promet in trgovina.
Tehnike ohranjanja hrane iz starega sveta s soljenjem, kajenjem, strjevanjem ali luženjem je še vedno običajen način priprave rib, mesa in zelenjave. Preprosto si oglejte priljubljene jedi matjesa , sojinih piščancev (pečenega govejega mesa v kisu in vinu) ali kislega zrna, in našli boste stare metode kuhanja, ki so še danes v uporabi.
Kaj so najstarejša nemška živila?
V prazgodovinskih časih je bila nemška voznina najverjetneje bland. Rastlinska sezona je bila za razliko od sredozemskih držav omejena na zgodnje oblike pšenice, ječmena in pašnikov za živino.
Ovce, krave in koze so bile uporabljene za mleko, maslo in sir ter občasno mesne izdelke, ki so bili med prazniki najpogosteje služili.
Najzgodnejši začimbe so bili peteršilj, zelena in koper, ki ga še danes uporabljate. Rimljani so uvedli sadno drevje in vinske trte.
Pridelek je bil dodan tudi oves in rž, saj so kmetijske metode postale bolj dovršene. Območja okoli Kölna so bila posebej bogata z eksotičnimi začimbami in hrano zaradi svojega statusa elektrarne kot mesta trgovanja.
Moderni časi
Danes Nemci še vedno padejo nazaj na svojo bogato dediščino, služijo divji igri, jagnjetino, svinjino in goveje meso s starimi in novimi načini priprave in njihovih stranskih jedi.
Priljubljene začimbe so gorčica, hren in brina, ki jih najdemo na primer v Luneburger Heath. Kljub temu so sodobni nemški kuharji začeli ustvarjati novejšo in lažjo vozovnico, ki vključuje tradicionalna živila v svoje menije.
Statistika zabave
- Švicarji imajo največjo porabo čokolade na svetu po več kot 22 funtov na leto.
- Nemčija več ne pije največ piva na svetu. Leta 2004 je tretje mesto zasedla za Češko in Irsko z 116 litri na osebo na leto (ZDA so zasedle 13. mesto z 82 litri na osebo.
- Lehtniki so v Nemčiji že več kot 11.000 let, po raziskavah arheološkega cvetnega prahu. So tudi Nutella?
- Špargla je pogosto dragocen del ženskega dota v prejšnjih stoletjih.