Ti španski prigrizki niso enaki
V Španiji sta dve vrsti sendvičev. Prvi je "sendvič", ki uporablja angleško besedo, vendar se izgovori z španskim naglasom, " in-teden ." Ta vrsta sendviča je narejen s sodobnim belim kruhom , ki se imenuje pan de mode v španščini. Veliko krat teh sendvičih postrežemo v kavarnicah, na voljo pa so mrzle ali na žaru. Sendvič zagotovo ne velja za veliko več kot prigrizek v Španiji.
Druga vrsta sendviča je tradicionalna bocadillo, narejena s kmečko barra de pan ali baguette-style kruh. Bocadillos postrežejo povsod iz gostiln in barov v kavarne, obcestne obrate in doma. Vendar pa verjetno ne bi videli bocadillo v meniju restavracije. Če želite nekaj več kot prigrizek, bo bokadillo naredil trik.
V med kruhom
Ko gre za sendvič polnilo, niti sendvič niti bokadillo ni veliko več kot meso, pršut, sir, omlet ali tuna . Na splošno španščini ne dodajajo zelene solate, kumarice, čebule, majoneze ali "skrivne omake" - so preprosto meso, tun, sir, chorizo klobasa ali omlet med dvema kosoma kruha. Včasih se kruh navlaži z rezanjem paradižnika na polovico in drgnjenje obrezane strani paradižnika na kruh, ali pa sipate malo španskega oljčnega olja na razrezano stran kruha ali obojega.
Bocadillos je lahko tudi hladen ali vroč.
To je vse o okusu
Bocadillo morda ne zveni kot privlačen kot ameriški sub-sendvič, toda, kaj manjka v sestavinah, je v okusu. Večina španskih klobas, hladnih kosov in šunke je zelo okusna in enostavno jedo samo z rezino kruha. Prav tako so zelo prenosni med potovanjem.
Ker bokadilosi nimajo veliko majoneze ali zelene solate in paradižnika v njih, niso tako grdi ali verjetno ogorčeni v vročini. Bocadillos je odličen, da na vikend kamp, pohodništvo ali kolesarjenje potovanje, ali jesti popoldanski prigrizek, če ste na turneji po novem mestu peš. Mnogi Španci redno pripravljajo svoje najljubše bokadilose, da se z njimi ukvarjajo na avtobusu ali vlaku, da jih zadržijo, dokler ne dosežejo cilja in lahko jedo pravilen obrok.
Tipični Bocadillos v Španiji
Ker so kuhinje vsake regije v Španiji tako različni, se tipična polnila za bokadilose razlikujejo od regije do regije. Omelet bocadillos so priljubljena možnost za enostaven, prenosen zajtrk, običajno vključno z jajci in sira, kot tudi različne nadevi, kot so krompir, fižol, chorizo in paprika. Mesni bokadilos se lahko pripravi s piščancem, svinjskim mesom ali govejem mesom, pa tudi regionalnimi priljubljenimi, kot so koza ali konj. Ribji bokadili so prav tako priljubljeni in lahko vsebujejo lignje, sardele, sipe in druge dobrote.