Če iščete edinstveni in novi sladica, ne glejte več. Rdečega pudinga najdemo po vsej Aziji. Čeprav so dodane številne različice z različnimi začimbami, se tradicionalno uporabljajo za riž in mleko za glavne sestavine. Druga splošna imena za to jed vključujejo "rižev kašo", "arroz con leche" in "arroz con dulce".
V tem občutljivem zvitku aromatski vanilji fižol dvigne eno izmed vrhunskih živil za udobje in naredi ta rižev puding izjemno pomirjujoč! Plus, ta preprost recept je brezgluten in je lahko narejen z mlekom ali nadomestki za mleko, zato je to odlična možnost za vegane ali tiste z alergijami. Ta recept lahko enostavno podvojite, da zagotovite več gostov.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice vode
- 1 skodelica Arborio riž
- 4 skodelice mleka, sojinega mleka ali riževega mleka
- 6 žlici sladkorja
- 1
- vanilija, razdeljen po dolžini, da se seme razkrije
- 1 mango, olupljeno in narezano (neobvezno)
Kako narediti
Vrelo vodo segrejte v srednji ponvi. Dodajte riž in nato hitro premešajte.
Vračajte vodo do vrenja in nato zmanjšajte toploto na nizko in pokrijte.
Riž zlomite 10 minut ali dokler se ne absorbira voda.
V tem času združite mleko in sladkor in premešajte, da se kombinira. Ko je riž absorbiral vodo, vlijemo v mleko in mešanico sladkorja. Z majhnim, ostrim nožem odrežite vanilij fižol na pol dolžina.
Nato brusite semena vanilije iz poda in v mešanico. nato pa dodajte še pod v lonec.
Dvignite toploto in znova prinesite mešanico nazaj na vrenje.
Zmanjšajte toploto na nizko in simetrirajte drugič, občasno premešajte. Nadaljujte z občasnim mešanjem, dokler je riž kremast in se večina mleka absorbira. To bo trajalo približno 30 minut.
Odstranite vanilije, da pustite, da okus postane grenak.
Nazadnje, žličko prepivajte v posodo za posodo in pustite, da se ohladi rahlo. V hladilniku lahko takoj služite ali ohladite 20 do 30 minut in hladite.
Pri prelivih razmislite o dajanju svežih kock mango pred tisto, kar želite. Druge odlične prelive vključujejo cimet, krompirček ali borovnice. Za preobremenjeno sladico top vanilijevega riževega pudinga s toliko količinami, kot bi želeli.
Za shranjevanje preprosto namestite v nepredušno posodo in shranite v hladilniku do enega tedna.
Druge različice lahko naredimo za ustvarjanje različnih okusov, kot so dodajanje začimb, kot so janeža janeža in ingver za bolj slani in močan okus. Druga sprememba vključuje dodajanje Saffron (le nekaj niti) za zemeljski okus ali limonin vosek za pridobivanje citrusov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 313 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 170 mg |
| Ogljikovi hidrati | 62 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 10 g |