Chelo kebab je nacionalna jed v Iranu. Služi na skewerjih nad rižem, ta recept je osnovni, vendar poln okusa.
Morda raje žarite na grillu kot na žaru, saj je okus veliko boljši. Če nimate žara, uporabite krožnik v peči.
Kaj boste potrebovali
- 1 lb.
- goveje meso ali jagnjetino
- 1 žlička kumina
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- 1 velika čebula, narezana
Kako narediti
- V mešalno posodo združite vse sestavine. Dobro kombinirajte z leseno žlico ali z rokami. Mešanje z rokami omogoča kombinaciji boljše kombinacije.
- Vzemite približno 1/4 mešanice mesa in vnesite v žogico. Postavite kroglico skozi ravne rampe in jih oblikujte v kvadratne oblike. Ponovite z ostalim mesom.
- Postavite na žar in kuhajte okrog 4 do 6 minut na vsaki strani, dokler meso ni več roza in je končano.
- Postrežemo nad posteljo belega riža in pita kruha . Postrežite s solato, kot fattoush ali tabbouleh .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 333 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 106 mg |
| Natrij | 89 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 28 g |