Sedem maroških piščančjih jedi za posebne priložnosti in družabne večerje

01 od 08

Odkrijte raznolike okuse maroškega kuhanja

Morda ste presenečeni, da odkrijete veliko različnih načinov, kako se piščanca pripravlja v maroških jedeh. Od sladke in slane do slane in limone in vse, kar je vmes, piščančji recepti, ki so tukaj predstavljeni, se bodo zagotovo veseli ob vašem naslednjem posebnem obroku.

Upoštevajte, da so vse te jedi ponujene tudi kot družinske vozovnice, vendar je dodatna skrb namenjena predstavitvi in ​​okrasitvi, ko jih služite na banketih ali večerjah podjetja.

02 od 08

Maroški kuskus s piščancem

Čeprav je tedenski družinski obrok za mnoge maroke, je kuskus tudi priljubljen, da služi na družabnih srečanjih in posebnih priložnostih. Lahko se uporabi piščanec, jagnjetina ali goveje meso.

Dva najbolj priljubljena kuskusna pripravka sta z vrsto sedmih zelenjave ali s sladko, sirupno karamelizirano čebulo in grozdje, ki se imenuje tfaya . Vendar pa je vse pogosteje videti tfaya, ki se uporablja kot okras kuskusu zelenjave, kot je prikazano tukaj - tako dobro!

Pridobite recept: maroški kuskus s sedmimi zelenjavami

Pridobite recept: kuskus Tfaya s karamelizirano čebulo in rozine

Korak za korakom: Kako Steam Kuskus

03 od 08

Piščanec Bastilla - Maroško znamenito piščančje pito

Verjetno je ena od najbolj znanih jedi v Maroku, piščančja bastilja je neverjetno okusna fuzija okusov in tekstur. Pomislite na to kot elegantno mesno pito, za razliko od drugih. Piščanec z okusom šafrana, omlet, kuhan v omaki s čebulo in slanjeni ocvrti mandlji, so pečeni v papirnatih pecivih pecivah. Cimet in sladkor v prahu se uporabljajo za dekoriranje in okrasitev bastile.

Tradicionalno bastile so bile izdelane kot ena velika komercialna pita, zdaj pa je običajna tudi njihova oblika v posamezni velikosti. Vnaprej se lahko pripravijo vnaprej in zamrznejo do časa pečenja.

Pridobite Recept: Autentični recept za piščančje bastile

Korak za korakom: kako narediti piščančje bastile

04 od 08

Piščanec Tagine s suhimi marelicami

Aromatične začimbe in sveže ali suho sadje se lepo ujemajo v številnih maroških oznakah , zaradi česar so priljubljena ponudba za obroke podjetja. Ta s piščancem in suhimi marelicami je med najbolj priljubljenimi. Za dodatno posebno predstavitev lahko dodate še drugo posušeno sadje, kot so suhe slive, fige ali datumi.

Noben tagin ni potreben - piščanec in marelična čokolada se lepo plavajo v globokih ponevih - vendar če želite dobiti tradicionalno posodo, si oglejte The Best Places to Buy Tagine Online .

Pridobite recept: piščanec Tagine z marelice

05 od 08

Piščanec s konzervirano limono in oljkami

Vrhunska maroška jed, boste videli piščanca s konzervirano limono in oljkami, pripravljene na več načinov - peč na vrhu v običajnem loncu; v glineni ali keramični tahini; ali pečeni v peči, medtem ko čebulo omako kuhamo ločeno na peči.

Za hranjenje množice ali ponujanje pri družinskih obrokih je pogosto priporočena pečena piščanica, pri čemer je ena piščanca na vsaki tri osebe. Diners jedo z roko, s kosi maroškega kruha, da bi prevzeli piščanca in okusno čebulo.

Pridobite recept: maroška pečenka s konzerviranimi limoni in oljkami

06 od 08

Djaj Souiri - piščanec Tagine S limono in jajci

Ta edinstvena piščančja tigna, imenovana po maroškem mestu Essaouira, ima bogato kremno čebulo, zeliščno in jajčno omako, okusjeno z ingverjem, žafranom, limono in cimetom. Ključno je tudi Smen , konzervirano maslo s siromastim okusom, vendar brez odličnih rezultatov.

Pridobite recept: Djaj Souiri z limono in jajci

07 od 08

Seffa Medfouna

Sladki in slastni ljubimci se vam bodo zahvalili za zdravljenje spektakularne posode seffa medfouna. Seffa je ime lomljenih rezanci vermicelli, ki se parijo, dokler ne padejo in nežno. Medfouna pomeni "pokopan", glede na sušen , aromatičen piščanec z okusom žafrana in omako, ki je skrita v gomilu testenin.

To je priljubljena pri številnih maroških, in medtem ko je ta predstavitev opremljena s suhim sadjem in celimi ocvrtimi mandlji , je bolj pogosto videti, da je okrašena z izmenicnimi linijami cimetov, mletih mandljev in sladkorja v prahu.

Pridobite recept: Seffa Medfouna Recipe

Korak za korakom: kako narediti Seffa

08 od 08

Piščanec Rfissa

Ta maroški favorit hrane za hrano je tudi precej skupna izbira za priložnostne večerje podjetja. Kljub temu, da je pogosto skromno po videzu - to je navsezadnje piščanec in lešnik, ki je narezan v razrezanem kruhu ali pecivo - ga lahko oblečete, kot je prikazano tukaj v variaciji, znani kot bormaš . Ampak, če se vaša kulinarična spretnost ne nagiba k takšnim kreativnim predstavitvam, se ne bojite, ker bodo dišeči, eksotični okusi žafrana, snopa in Ras el Hanouta zagotovo zmagali nad vašimi gosti.

Pridobite recept: piščanca Rfissa

Pridobite recept: Bormache - Meknes Style Rfissa