Tofu verjetno ni prva stvar, ki pride na misel, ko pomislite na sladico (vendar mora biti! Oglejte si te slaščice, ki temeljijo na veganih tofu !). Ampak z blagim okusom in teksturo, ki se dobro prilega zgoščevanju, je tofu zmrzovanje lahko odlična alternativa super sladkim mlekom, ki temelji na glazurah, ki se običajno uporabljajo na torte.
To je kremasta veganska tofu mrzlica recept, narejena s tofu kot osnovo in z zmanjšano količino sladkorja, da bi bilo malo bolj zdravo. Poleg tega je skoraj brez maščobe, saj ni uporabljenega margarina ali masla. Ni potrebno kuhanje; samo dodajte vse sestavine v mešalnik in pire. Dodate lahko tudi nekaj barvil in okusov za izdelavo različnih barv in okusov. Na primer poskusite kapljico zelene barve z nekaj izvlečkom metin.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt
- (svilena) tofu (posušen)
- 2 žlici limoninega soka
- 4 žlice sladkorja v prahu
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
- V mešalnik ali predelovalec hrane postavite svileni tofu, limonin sok, sladkor v prahu in vanilijo.
- Puree do zelo gladkega.
Uporabite za zmrzal svojo najljubšo vegansko torto ali keks. Uživajte!
* Cookove opombe:
- Silken tofu, ki se imenuje tudi mehki tofu, svileni tofu ali japonski tofu, ima mehkejši konsistenco kot običajen tofu, zato se pogosto uporablja za zgoščevanje omak, sladic in prelivov. Ponavadi se zlahka razstavlja in se včasih pakira v škatle, ki ne potrebujejo hlajenja. Redni tofu se pakira v vodo in zahteva hlajenje, zato se ti dve vrsti tofu pogosto prodajajo v različnih delih skladišča. Torej, ne bodite zaskrbljeni, če ne najdete svilenega tofu v hladilniku, kjer običajno kupite tofu.
- Igrate se lahko tudi z uporabo različnih vrst sladil, na primer javorjevega sirupa, da naredite tofu zamrzovanje. Ko imate osnovo, so možnosti resnično neskončne.
- Tofu je hrana bogata s hranili, zato ta tofu ledenja dejansko pakira zdrav punch. Pol skodelice tofu vsebuje 10 gramov beljakovin, 11 odstotkov priporočene dnevne količine železa in vseh osem esencialnih aminokislin, med drugimi pomembnimi hranilnimi snovmi.
Iščete več veganskih mrazljivih receptov? Tukaj je okus za vsako torto, ki jo želite pečiti.
Veganska čokoladna leda brez sladkorja
Vegan krem sir
Brezalkoholni recept za ledeno mrzlico brez sladkorja
Enostavno veganska vanilova mraz
Preprosto veganska čokolada
Lemonova leda
Kokosovo mrazenje
Recipe, prilagojen z dovoljenjem kuharice Sočustven Cook.
Vir:
Univerza v Torontu. (2015, 21. maj). Awesome stvari o tofu. Pridobljeno 4. decembra 2016, iz priljubljene hrane, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 149 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 10 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 12 g |