Risotto s sončnimi paradižniki je dekadentna, okusna vegetarijanska in glavna jed jedi brez mleka in mlečnih izdelkov . Ta aromatiziran s svežim bazilika in peteršilja, ta italijanski sončen paradižnik risotto recept naredi barvita riž entree.
Kaj boste potrebovali
- 6 skodelic zelenjavne juhe ali vode
- 1 čebula, mleto
- 3 stroka česna, mleto
- 3 žlici oljčnega olja
- 1 skodelica
- arborio riž (rižoto riž)
- sol in poper po okusu
- 1/2 skodelice, posušene na soncu, v olju, odcejene in narezane
- 1/4 skodelice sveže sesekljane bazilike
- 2 žlički svežega sesekljanega peteršilja
- 1/3 skodelice veganske zamenjave sira parmezana (neobvezno)
Kako narediti
Čebulo in česen v oljčnem olju čutite 3 do 5 minut ali dokler ne mehak. Dodajte rižoto riž in kuhajte, neprestano mešate, da se izognete peki. Pustite kuhati približno 2 do 3 minute ali dokler se riž ne začne rjavo.
Dodajte 1 skodelico vode ali rastlinske brozge in dobro premešajte, da se kombinira. Dodajte pomišljaj soli in popra. Ko se večina tekočine absorbira, dodamo še eno skodelico vode skupaj s paradižnikom, bazilika in peteršilja.
Ko se vlaga absorbira, še enkrat dodajte brozgo ali vodo eno skodelico hkrati, pogosto mešanje, dokler riž ne kuhamo.
Po želji posujte z veganskim parmezanom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 402 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrij | 1.296 mg |
| Ogljikovi hidrati | 58 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 14 g |