Hlajenje zaduši aromo belušev
Šparglji za kuhanje Nasveti
Lahko je drago, zato je pomembno, da veste, kako kuhati šparglje. Preden začnete prebrati te nasvete in nasvete.
• Za pripravo špargljev si umijte zelenjavo tako, da jo rahlo spustite navzgor in navzdol v umivalnik s hladno vodo, s prsti nežno drgnite pesek iz stebel. Šparglji je treba hitro skuhati do nežne teksture. Za merjenje donosti, potegnite pecelj z nožem in občutite malo upora.
• Ena način kuhanja je, da stoji šparglje v treh centimetrih vrele vode, pokrijte in kuhate 8 minut ali dokler konice ne razložijo. S to metodo kuhamo debelejše steblo spodnjega dna, medtem ko pari več ponudb. Parjenje je treba rezervirati samo za najmlajše, najbolj nežne šparglje .
• Za blanš, napolnite velik lonec, poln vode, dodajte eno žlico soli in jo zavrite. Dodajte šparglji in delno pokrijte, dokler se drugo vrenje hitro ne začne, nato odkrite in kuhajte 5-8 minut. Odstranite v brisačo, da se posuši.
• Za zamrznitev, blanh, tako da potopite v vrelo vodo 3 do 4 minute in takoj odstranite v ohlajeno vodo. Drain. Pakiranje v posodah, etiketi in zamrzovanju do devet mesecev.
• Priporočljivo je, da za špekanje povežete šparglje v svežnjah od 10 do 12 stebel, zato jih je mogoče hitro odstraniti iz vode vse naenkrat.
• Šparglji morajo biti vroči ali pri sobni temperaturi, ker hlajenje zmanjša okus.
• Nujno je, da ne prekomerite belušev.
• Ne pozabite, da se beluši še naprej kuhajo, tudi po odstranitvi iz vrele vode. Špargle se zlahka prilagajajo drugim hitrim načinom kuhanja, kot so mešanje in sušenje.
• polovico funtov špargljev na osebo bo najbolj zadovoljen kot prvi tečaj ali spremljava.
V funtu je 15 do 20 srednje velikih stebel. En kilogram špargljev, obrezan in razrezan na 1 do 2-palčni dolžini, bo meril približno tri skodelice.
Več o receptih špargljev in špargljev:
• Izbira in shranjevanje špargljev
• Nasveti za kuhanje belušev
• Ali naj se šparglji olupljajo? Pogosta vprašanja
• Kaj je bel špargelj? Pogosta vprašanja
• sorte špargljev in letni časi
• Zgodovina špargljev
• Šparglji in zdravje
• Recepti belušev
Kuhinjske knjige
- Preganjanje divjih belušev
- Šparglji Velikani: Slastni recepti špargljev, Top 100 recepti špargljev
- Več Cookbooks