To je preprosto okusen recept za polnjene gobe. Portabella zelo dobro deluje za ta recept zaradi večje velikosti in oblike.
Kaj boste potrebovali
- 4 velike gobaste ploščice portabella (očiščene, odstranijo in rezane na majhne koščke)
- 1/4 skodelice panko kruha
- 1/4 skodelice sira cheddar (nariban)
- 1/2 majhen kozarec pimentosa (sesekljan)
- 2 žlici / maslo
- 1 žlica
- timijan (sveže, drobno sesekljan)
- 1 žlica origana (sveže, drobno sesekljane)
- 2 žlički rožmarina (sveže, drobno narezane)
- 1 česen česna (mleto)
- sol po okusu
- črn poper po okusu
Kako narediti
1.Prvi gobe in odrežite stebla. Čopek stremi drobno. Kombiniramo krušne drobtine, stročnice gob, timijan, origano, rožmarin, česen, sol in poper v živilskem predelovalcu in pulz približno 15-krat. Ne prekopirajte se. Mešajte s sesekljanim pimentosom.
2. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Ko se segreje na toploto in preden gobe gredo na žar, oljni žari dobro režejo.
3. Drobite gob z oljčnim oljem in položite 1/2 žlico masla v notranjosti.
Na vročem žaru položite približno 4 minute. Odstranite iz žara in stvari z mešanico breadcrumb in top z naribanim sirom. Vrnite se na žar in kuhajte še 4 minute.
4. Po kuhanju odstranite s toplote in pustite stati 5 minut. Previdno rezati v četrtine in služiti. To jedo lahko služi kot predjed, stransko ali glavno jed. Če služijo kot glavna jed, služijo polnjene gobe skupaj s svežo solato zelenjavo ali stransko krožo izbire.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 221 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 30 mg |
| Natrij | 239 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 8 g |