01 od 11
Kako zamenjati Phyllo trikotnike
Phyllo je vsestransko tanko testo, ki ga je mogoče zložiti in zviti v izbor oblik. Bruseno s stopljenim maslom in pečeno, postane zlato, hrustljavo in debelo. Phyllo trikotnike lahko napolnite s slanimi siri , zelišči in začimbami, da naredite prstom prijazne pakete, ki so odlični za predjedi in prigrizke.
Sledite korakom po korakih in pokazali vam bomo, kako sestaviti osnovno obliko trikotnika, saj izdelamo grške Phyllo Cheese trikotnike, imenovane tiropites (tee-ROH-pee-tes).
02 od 11
Brush Sheet s taljenim maslom
Phyllo je zelo občutljiv in zlahka raztrgati. S čopičem s pecivo pazljivo očistite list s topljenim maslom, da ga navlažite in omogočite zlaganje in oblikovanje.
03 od 11
Spusti Spoonful polnjenja
Postavite si čajno žličko polnila v sredino lista približno 3 cm od dna.
04 od 11
Fold Bottom Edge Up nad polnjenjem
Spustite spodnji rob nad polnjenjem, s čimer ustvarite rob približno 3 cm širok.
05 od 11
Zložite obe strani v več kot središče
Preklopite eno stran proti sredini. Ponovite z drugo stranjo, prekrivajte prvo stran. To bi moralo ustvariti centriran trak, ki je približno 3 cm širok. Pazite, da ne gredo mimo zunanjega roba prve pregibane strani.
06 od 11
Pritisnite Polnjenje v spodnji levi kotiček
Nežno pritisnite polnjenje navzdol v spodnji levi kot, da bi bilo lažje zložiti vogal gor in več. Ne skrbite, če se iz vogala iztisne malo polnila, se bo zopet znova zložiti in zapečati v polnjenju za pečenje.
07 od 11
Zložite spodnji levi kot
Začnite z zgibanjem spodnjega levega vogala diagonalno na desni rob. Ne gremo mimo desnega roba, samo poravnajte robove vzdolž desne strani.
08 od 11
Fold desno kotiček navzgor
Zgornji desni vogal zložite navzgor, tako da so stranice poravnane z desnim robom.
09 od 11
Diagonalno zložite desno
Ponovno zložite desni vogal diagonalno do levega roba traku.
10 od 11
Zložite levi kotiček navzgor
Trikotnik poravnajte vzdolž levega roba. Moral bi imeti še en preostanek.
11 od 11
En konec zadnjega preklopa in trikotnika
V redu je, če imate na vrhu še malo dodatnega filma. To je mogoče obrezati, preden naredite svojo zadnjo kratico. Brusite trikotnik z raztopljenim maslom. Pazite, da bo trikotni šiv navzdol ob peki. Lahko jih tudi shranite v posodo za zamrzovanje v plasteh, med listi voskasta papirja in po potrebi ponovno segrevajte.