Skrivnost dobrega foa je resnično vse v bujonu, saj je tu vse vrste aroma. Ostalo je resnično neobvezno, zato dodajte ali vzemite skoraj vse, kar želite.
Če nimate nekaj začimb, ne skrbite, dodajte samo še druge ali dodajte še nekaj kitajskih petih začimbe.
Kaj boste potrebovali
- Izdelati brot:
- 1 čebula, nasekljana grobo
- 2-3 zvezdni janež
- 2-3 celih nageljnovih žbic
- 1 cimetovo palico
- 1-2 palčni ingver, grobo sesekljan
- 1 tsp. Kitajski pet-začimba
- 1 žlica. sojina omaka
- 1/2 žličke. rdeče paprike
- 4 skodelice zelenjavne juhe
- Druge sestavine:
- Riževi rezanci iz 1 kilogramov, pripravljeni v skladu z navodili za pakiranje
- 1 gubje gob, narezan (poskusite z uporabo posušenih šiitake gob, rehidrirani)
- 2 baby bok choy, grobo sesekljan
- 6 palčk, sesekljan
- 1 skodelice z fižolom
- 1/4 skodelice bosiljak, grobo sesekljan
- 1/4 skodelice cilantro, grobo sesekljane
- 1-2 mala čipska paprika, narezana (neobvezno)
- Neobvezno: Lime klini
Kako narediti
- Sestavine juhe zmešajte za 45 minut do uro, najmanj. Od čepa odtrgajte čebulo, janež, nageljnove žbice, cinamon in ingver in se vrnite k vrenju.
- Dodajte mushooms in bok choy in vročino, samo dokler zelenjava komaj nežno, približno 2-3 minute.
- Da bi služili, razdelite perverzne rezance med štirimi posluževalnimi skledami, na vrhu pa s skodelico brozge z bokom in gobami. Od vsake posamične sklede z žrebicami, fižolom, baziliko, cilantro in chilisom.
- Postrezite s svežim limoninim klinom.