Če ste ljubitelj zelenega čaja, boste uživali v receptu za nokčo ali zeleni čaj, torto. Ta preprosta, vlažna torta je subtilno sladka, zato je lahko primerno zdravljenje za nekoga s sladkorno boleznijo ali drugo zdravstveno stanje, v katerem je treba krvni sladkor upravljati. Seveda, če ni nobenega zdravstvenega razloga, da vam ne bo privoščil svojega sladkega zoba, lahko v tej recepturi prilagodite količino sladkorja, da naredite sladko torto. Prav tako lahko svojo zeleno čajno torto na vrhu povlečete z okusnim smetanim kremam.
Za pripravo to torto potrebujete naravni zeleni čaj v prahu, ki ga lahko najdete v večini azijskih prodajaln ali iz specialnih prodajalcev na drobno na spletu. Korejska oznaka bo verjetno rekla: "Nokcha Karu", medtem ko bodo japonske blagovne znamke rekle "Matcha". Če v vašem območju ni azijskega trga in raje kupujete osebno in ne na spletu, lahko obiščete prodajalca čajev najti prašek Matcha. Ta vrsta čaja se je na Zahodu razvila ogromno, zahvaljujoč javnim osebam, kot je dr. Oz, ki je na televiziji prineslo koristi.
Zavedajte se, da ima zeleni čaj v njej kofein, zato, če obstaja vzrok za izogibanje stimulansu, bodite previdni.
Kaj boste potrebovali
- 3 jajca
- 1/2 skodelice sladkega sladkorja. * Lahko uporabite manj, če želite, da vaša torta ne bo sladka.
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 3/4 skodelice navadnega jogurta v grškem slogu
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 1/2 skodelice tortne moke
- 1 čajna žlička praška za peko
- 6 žličk prahu zelenega čaja (nok-cha karu, matcha)
- Kremni sir s smetano (neobvezno) (upoštevajte zamrznitev, če nameravate malo porabiti sladkorja)
Kako narediti
- Za začetek izdelave torte obrnite pečico in jo segrejte na 350 F.
- Nato v mešalnem posodu premrežite jajca, sladkor, vanilijo in olje skupaj, dokler nastala mešanica ni puhasto in lahka.
- Nežno mešajte grški jogurt v mešanico. Ta jogurt ima vrsto koristi za zdravje, vključno z visoko vsebnostjo beljakovin in probiotiki, ki so odlični za uravnoteženje črevesnih bakterij. Izberite ekološko sorto, če je na voljo in v proračunskem obsegu.
- Po mešanju v jogurtu dobite ločeno skledo, nato pa skupaj zmešajte moko, prašek za peko in zeleni čaj.
- Nato previdno zmešajte mešanico moke v mešanico mokrega sladkorja in jogurta.
- Nato dodajte nastalo testo za torto v posodo s podmazano torto, ki gladi vrh, dokler ni ravna.
- Pečemo torto 35 minut ali dokler vrh ne postane zlato rjav, zobotrebec pa se čisti iz sredine. Če je žlička na kepec, držite torto v pečici še nekaj minut, redno preverjate, dokler ni končana.
- Če namesto sladkorja uporabljate ledeno smetano , počakajte, da se ohladi, preden zaledenite.
* Če ne najdete superfinskega sladkorja, se naučite narediti sami s tem priročnim vodnikom.
** OPOMBA: Če nimate tortne moke in morate v tej recepturi zamenjati večnamensko moko, potem morate uporabiti večnamensko moko LESS. Uporabite 1,5 skodelice minus 3 žlice svečane moke.
Zeleni čaj je dobro znani antioksidant
Zeleni čaj je glavna sestavina vzhodne prehrane, a kot zahodnjaki začenjajo zanimati vse stvari iz Orienta, je čaj v tujini nabiral naslednje. Pravzaprav je zeleni čaj v zadnjih letih uporabljal na stotine zahodnih kliničnih študij, raziskave pa so bile pretežno pozitivne. Ugotovil je, da se zeleni čaj lahko bojuje proti raku, srčnim boleznim, visokemu holesterolu , diabetesu in demenci. Lahko celo odpravi učinke problemov reproduktivnega zdravja, kot so fibroidi in endometrioza. In če opazujete svoj pas, so študije pokazale, da ima zeleni čaj lastnosti pljuč.
Torej, kaj je čarobno pri zelenem čaju? Nefermentirani listi zelenega čaja vsebujejo antioksidante, znane kot polifenoli, ki se borijo proti prostim radikalom, ki poškodujejo celice v telesu in vodijo do bolezni. Polifenoli vsebujejo šest glavnih katehinskih spojin, najbolj znanih EGCG, ki so predmet veliko raziskav. EGCG se celo prodaja kot dodatek.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 212 |
Skupna maščoba | 14 g |
Nasičena maščoba | 2 g |
Nenasičena maščoba | 9 g |
Holesterol | 64 mg |
Natrij | 217 mg |
Ogljikovi hidrati | 17 g |
Prehranske vlaknine | 1 g |
Beljakovine | 4 g |