Ne pozabite, da je vbrizgalna omaka v bistvu marinada in za najboljše rezultate potrebuje nekaj časa z mesom. Načrtujte uporabo injekcijske marinade nekaj ur, preden začnete kuhati. To je super s katero koli perutnino, zlasti puranje.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice / 120 ml piščančje juhe
- 2 žlici / 30 ml masla
- 1 žlica / 15 ml limoninega soka
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml česnovega prahu
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml finega mletega popra
- 1/2 čajna žlička / 2,5 mL soli
- 1/4 čajne žličke / 2,5 belega popra
Kako narediti
- Talite maslo na majhnem ognju v majhni ponvi. Dodajte vse preostale sestavine, razen soli. Dobro premešaj. Dodajte sol, dokler mešanica ne rahlo, vendar ne prekomerno okus.
- Odstranite mešanico iz vročine in pustite, da se ohladi 8 minut. Naložite v mesno injektor in počasi injicirajte v različnih točkah ptice. Prsno meso ima korist od te mešanice.
- Shranite preostalo zmes, ki jo lahko uporabite kot luknja, medtem ko je piščanec ali purana na žaru. V nasprotnem primeru zavrzite. Kuhajte po navodilih.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 11 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 76 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |