Ta recept za vroče čilije olje prinaša približno 1/2 skodelice smokey, pikantno olje z različnimi uporabami v kitajski kuhinji. V receptu namesto arašidovo ali rastlinskega olja lahko uporabite oljčno olje, vendar se prepričajte, da ima dovolj dima.
Kaj boste potrebovali
- 6
- vroče paprike
- 1/2 skodelice arašidovo olje (ali rastlinsko olje)
- 1 1/2 žlici sezamovo olje
- 1/8 žličke kumina
- 1/2 žlička sladkorja
Kako narediti
- Čili papriko narežite na polovico in odstranite seme. Chop grobo.
- V vroči ali težki ponvi segrejte olje nad srednjo višjo do visoko toploto. Ko je olje vroče, v olju sezama previdno premešajte.
- Dodajte sesekljano papriko. Neomejeno segrevanje, pri nizki vročini, dokler olje ne postane rdeče (5 do 7 minut). Dodajte zemeljsko kumino in sladkor Cook, z mešanjem, še 2 do 3 minute.
- Odstranite olje iz čila iz vročine. Kul in obremenitev. Shranjujte v zaprti posodi v hladilniku. (Olje bo trajalo več mesecev).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 170 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 142 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |