Ta recept od Walleyja zahteva, da se ribe začinijo z agrumovim maslom in mešanico opečenega pekanskega olja. To je okusna ribja recept za vsako priložnost.
Kaj boste potrebovali
- 12 unč / 350 g utežnih filetov
- 1/4 skodelice / 60 ml opečenih pekanov (sesekljan)
- 2 žlici / 30 ml mehkega masla (ne stopljenega, temveč sobne temperature)
- 1 žlička / 5 ml
- sveži drobnjak (sesekljan)
- 2 čajni žlički / 10 ml pomarančnega soka
- 1/2 čajna žlička / 2,5 mL soli
- 1/4 čajna žlička / 1,25 ml črnega popra
Kako narediti
- Združite maslo, drobnjak, sok in polovico pecanov v majhni skledi in dobro premešajte. Rezervirajte preostalo polovico sesekljanih pekanov za okras.
- Predgrizni žar. Ko je vroče, vzemite 12-palčni kvadratni kos aluminijaste folije in odrežite 2-palčna ušesa v vsaki dve palcev. Pršite z neprepustnim razpršilom ali krtačo z oljem in ga položite na žar. Na folijo namestite filete z orehi, jih potresemo s soljo in poprom ter žarjem 8-12 minut. Fileti so narejeni, ko se ribe zlahka zlahka z vilicami in dosegajo notranjo temperaturo 140 F.
- Dve do tri minute, preden se riba opravi, vrhnji s pecanskim maslom. Odstranite iz vročine, ko ribe konča kuhanje in pokažite preostale pecanke pred vrhom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 453 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrij | 612 mg |
| Ogljikovi hidrati | 59 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 12 g |