To je hiter in enostaven način priprave morskega basa na žaru. Ti veliki mali ribji kebabi dobro delujejo kot glavna jed ali predjed.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 funtov (680 g) morskega basa
- Za marinado:
- 1/4 skodelice (60 ml) limoninega soka
- 1/4 skodelice (60 ml) oljčnega olja
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 žlička (5 ml) sušenega origana
- 1/2 čajne žličke (2,5 mL) soli
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) črnega popra
Kako narediti
- V veliki stekleni ali plastični posodi združite marinirane sestavine.
- Izrežite morske basove na 1-palčne kocke in jih dodajte v marinado. Pokrijte s plastično folijo in pustite marinirati v hladilniku 1 uro.
- Predgretje žar za visoko toploto.
- Odstranite ribe iz sklede, rezervirajte marinado.
- Kroge morskih basov navzkrižite na nabodala. Če uporabljate bambus, se prepričajte, da so bili v vodi namakani najmanj eno uro pred ribarjenjem.
- Položite na žaru in kuhajte 7-8 minut, pogosto poganjate z marinado v prvih 3-4 minutah kuhanja.
- Ko riba doseže notranjo temperaturo 145 stopinj F., odstranite z žara in takoj služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 341 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrij | 413 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 34 g |