Waltovi poljski bruseljki posnetki z receptom iz omake Dill

Ta recept za Waltove poljske brusnice z Dill omako ali bruselko z sosom koperkowy ( broo -SEL-kah zih sawss kaw-pehr-KAW-vee) ali kapusta brukselska z sos koperkowy je čudovit spin na značilno polonizirano predstavitev tega zelja, y zelenjave. Poskusite partnerjati s to stransko jedjo z svinjskimi rebri v deželnem slogu z kislo zelenjavo .

Kaj boste potrebovali

• Za blazinice v Bruslju:
• 1 kilogram bruseljskih kalčkov
• 1 žlička sladkorja
• 1/4 skodelice mleka
• 1 čajna žlička narezana svežega kopra
• 1 skodelica vode
• Dill omako:
• 2 žlici masla
• 2 žlici moke (večnamenska)
• 1 skodelico mesne juhe (za ujemanje beljakovin, ki se vročijo, tj. Piščanca, govedina, svinjina)
• 3/4 skodelice kisle smetane
• 3 žlice kopra (sesekljan, svež)
• Sol po okusu
• Poper po okusu
• 1/4 skodelice suhih drobnih kruhov
• 2 žlici masla

Kako narediti

1. Odstranite rumene ali oluščene liste iz brstičnega ohrovta, obrezajte stebla in narezano "X" na dno dna. Izperite v mrzli vodi, odtekajte in položite v velikih ponev s sladkorjem, mlekom, 1 čajno žličko sesekljanega svežega kopra in dovolj soljene vode za pokrivanje. Postavite pokrov na ponev, jo zavrite, zmanjšajte toploto in kuhajte 10-15 minut ali dokler ne dosežete želene občutljivosti.
   
2. Medtem, naredite omako s koprom tako, da v majhnih ponijah premešate 2 žlici žlici. Mešajte v moki in kuhajte, dokler se mehurček ne meša. Dodajte juho in nenehno žganjajte, počasi zavrite. Kuhajte, dokler se ne zgostite, pogosto biskirate. Temperjšajte kislo smetano z 1 ali 2 majhnimi mešanicami zmesi juhe, nato pa dodajte kaljeno kislo smetano nazaj v omako in počakajte do gladke. Dodajte 3 žlice sesekljanega svežega kopra in prilagodite začimbe. Naj bo toplo, dokler ne bo pripravljeno služiti.
   

1. Drobne kruhe postavite v majhno ponev in nazdravite do rahlo rjavega. Dodajte 2 žlici masla in premešajte, dokler ne dobro kombinirate. Dobro kuhan brstični ohrovt in ga položite v toplo posodo. Spoon opečene krušne drobtine čez kalčke in nato žlico toplo omako omako nad vsem.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	688
Skupna maščoba	43 g
Nasičena maščoba	18 g
Nenasičena maščoba	14 g
Holesterol	165 mg
Natrij	640 mg
Ogljikovi hidrati	36 g
Prehranske vlaknine	6 g
Beljakovine	42 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)