Kaj boste potrebovali
- 4 svinjske odrezke, kosti, debele 1 do 1 1/2 cm
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 2 žlici Dijon gorčice
- 1 žlica rjavega sladkorja, pakirano
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 4 stroka česna, grobo sesekljan
- 1/4 skodelice ohlapno zapakirane rožmarin listi
- 2 zelena čebula, grobo sesekljan
Kako narediti
- Svinjske zrezke potresemo s soljo in poprom.
- V mešalniku združite kis, oljčno olje, gorčico, rjavi sladkor, poper, česen, rožmarin in zeleno čebulo. Mešajte do gladke.
- Položite kosmiče v težko torbo za shranjevanje živil ali nereaktivno posodo. Dodajte mešanico marinade in obrnite, da temeljito pokrijte svinjino. Hladimo za 4 do 8 ur.
- Odstranite svinjino iz marinade. Zavrzi marinado.
- Žar segrejemo na srednjo toploto približno 375 °. Svinino čez direktno vročino žarite približno 2 do 3 minute na vsaki strani, da se zasije, nato se premaknete na indirektno vročino in nadaljujte z žarenjem, dokler se skuhajo svinjske odrezke, približno 15 minut. Registrirati morajo najmanj 145 ° na termometru za živila.
Morda bi vam bilo všeč tudi
- Marinirani svinjski krompirji na žaru Te svinjske krompirčke na žaru so marinirani v mešanici sojine omake, gorčice, rjavega sladkorja in začimb.
- Enostavno žaganje svinjskih svinj na žaru s pikantnim rubom Enostavno čipotletno in čilsko prašnato drobno sezono.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 355 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 50 mg |
| Natrij | 141 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 19 g |