Žametno meso na žaru

Morda ne pričakujete, da boste našli mesno meso na žaru, vendar ko je vreme odlično in žar na voljo, zakaj ne?

To okusno meso je preprost pripravek in ga kuhamo na žaru. Poskrbite, da temperatura pečice ostane stabilna pri srednji vročini približno 350 F (180 C) in uporabite težka aluminijasta posoda za enkratno uporabo ali dvojno debelino težke folije.

Odprite hlebca s kupljeno žarsko omako ali neobvezno glazuro ali pa uporabite domačo žar . V nasvetih in različicah boste našli recept za glazuro.

Kaj boste potrebovali

• Goveja govedina 1 funt (pustite 85% do 90%)
• Svinjsko svinjsko pecivo (tla)
• 1/3 skodelice ketchup
• 2 žličke Worcestershire omake
• 1 jajce (veliko)
• 1 skodelica kruha (mehka)
• 1 skodelica čebule (sveža ali zamrznjena drobno sesekljana čebula odtaljena)
• 1/2 žlička soli
• 1/4 žličke črnega popra (zemlja)
• Neobvezno: omaka z žara (za glazuro)

Kako narediti

1. Žar segrejte na približno 350 ° F (180 ° C / Gas 4) ali srednjo toploto za premog.
2. Kombinirajte goveje meso , svinjino, kečap, jajce, drobne kruhke , mešanico čebule, sol in poper ter zmešajte, dokler se dobro ne meša. Na dvojni kos težke folije ali v aluminijasti ponvi, mešanico mesa modrimo v hlebec.
3. Čopič z žara omako po želji.
4. Meso s hrano čez indirektno toploto žarite 1 do 1 1/2 ure ali dokler ne registrira vsaj 160 F na trenutnem termometru. 160 F je minimalna varna temperatura za mleto meso. Najmanjša varna temperatura za mleto perutnino je 165 F.

Služi od 4 do 6.

Nasveti in variacije

• Namesto sesekljane čebule uporabite sesekljano zamrznjeno mešanico začimbe (čebula, zelena, paprika, korenje itd.). Pred dodajanjem v mešanico mesa odtalimo ali na kratko pustimo.
• Neobvezni Glaze za meso: Združite 1/3 skodelice kečapa z 2 žlici pripravljene gorčice in 1 žlico rjavega sladkorja.
• Namesto žara omako, krtačo vrhu mesa s ketchup ali čili omako.
• Mehke krušne drobtine zamenjajte s približno 1/3 do 1/2 skodelice ovsenih ali drobnih suhih drobnih kruhov.
• Pečemo meso v predhodno segreto pečico 350 F približno 1 uro; čopič z glazuro in pecite še 15 minut ali dokler ne temeljito kuhamo.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	371
Skupna maščoba	16 g
Nasičena maščoba	6 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	135 mg
Natrij	374 mg
Ogljikovi hidrati	20 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	36 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)