To je osnovna klasična različica recepta piškotkov sables. Lahko se spreminja na toliko načinov, od dodajanja aromatiziranega kremnega polnila do rezanja testa. Naredite svoj recept za sablje podpisov ali uživajte v tradicionalnem načinu - kot prijetne vanilije.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice moke (večnamenska)
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 10 žlici masla
- ½ skodelice sladkorja (granulirano)
- 1 jajce
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- Pralni stroj:
- 1 jajčni beljak
- 2 žličke vode
Kako narediti
V srednji posodi zmešajte moko in prašek za peko ter jo pustite v prahi. V veliki posodi za mešanje smetajte maslo in sladkor skupaj do gladke. Dodajte jajčni ekstrakt jajc in vanilije ter zmešajte v suhih sestavinah, dokler ne nastane gladko testo.
Testo pripravite v obliko diska ali na 2-palčni log s premerom. Testo zavijte v plastično folijo in ohladite 1 uro. Pečico segrejte na 350F. Pripravite pranje jajc, tako da pobijte jajčno belino in 2 žlički vode.
Testno ploščo prepustite debelini ¼ centimetrov in izrežite sornike z 2-palčnim rezalnikom za piškotke. Če uporabljate dnevnik testa piškotka, ga križno razdelite na ¼-inch debele kovance. Seske očistite s pranjem jajčeca in pecite 15 minut na obrobljenem listu za pečenje ali dokler niso rahlo porjavljeni po robovih. Ohlapite sabe za 2 minuti na listu piškotka in nato prenesite v žico, da se popolnoma ohladijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 107 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 29 mg |
| Natrij | 100 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |