Kako narediti masleničaste kruhne krhlje, kruhotone ali opečene krhke

Medtem ko lahko naredite suhe krušne drobtine, ne da bi jih ozdravili v maslu ali olju, ta korak doda okus in jim omogoča, da zadržijo krče. Croutons in opečene krušne drobtine so zelo enostavne za izdelavo dan-star kruh , zvitke ali rogljičke. Oglejte si, kako jih narediti in uporabljati za vsako vrsto.

Maslo Breadcrumbs

Ko pečene, maslo drobtine dodate barvo, hrustljavo teksturo in okus masla. Mastne krušne drobtine se pogosto uporabljajo pri vrhnjih kašorah, kot so makaroni in sir ter cheddar zeleni fižol , kjer so dodani na vrh, preden se kozarec vloži v pečico in zdravice, medtem ko pečenec peče.

Za druge uporabe, kot na primer na zelenjavi, juhi ali solati, lahko nazdravite s maslenimi krušnimi drobtinami na stovetopu, preden jih uporabite, da poraščete posodo.

1. Narežite ali pretrgajte starega ali danega kruha na manjše koščke in na kratko v živilskem predelovalcu naredite grobe ali drobne mrvice.
2. Če ne boste takoj uporabili krušnih drobtin, jih položite v vrečo za shranjevanje hrane, zaprite, označite z datumom in zamrznite.
3. Za mleto krušno drobtino zmešajte 1 skodelico mehkih krušnih drobtin z 2 žlici raztaljenega masla. Iztrebite ali premešajte z vilicami, da drobne tekočine temeljito prekrijete z raztopljenim maslom. Če jih dodate v makarone, sir ali drugo pečenje, jih lahko na tej točki položite na vrvico.
4. Da bi nazdravili mehke maščobne krušne drobtine za druge namene, jih položite v neprekinjeno posodo na srednji vročini na stovetopu. Kuhajte, neprestano premešajte, dokler ne porjavi in ​​nekoliko ostri. Zdaj so pripravljeni na vrh vsake jed in bodo zadržali krč dlje kot navadne suhe drobtine.

Opečeni krhčki in krutoni

Oljčno olje lahko uporabite za pripravo teh opečenih krušnih predmetov. Ohranili bodo svojo hrustljavo, če se bodo uporabljali v juhah, solatah ali kot razplutje. Tukaj je, kako jih narediti:

1. Raztrgani ali kocki kosi kruha z okoli 2 žlici olivnega olja za vsakih 1 1/2 do 2 skodelice kruha.
2. Razpršite jih na pecilni list in jih rahlo potresete s koserjevo soljo.

1. Za začinjene krušne drobtine ali krutnje, potresite rahlo s česnom v prahu in posušena zelišča, kot so brazilski ali peteršiljasti kosmiči.
2. Pečemo v predhodno segreto pečico 350 F (180 C ali Gas 4) približno 10 do 15 minut.

To je konec, če naredite kubirane drobtine ali krutine. Če želite narediti drobtine, utripajte krušne dele kruha v predelovalniku hrane, dokler niso grobo ali fino mlete, kot vam je ljubše. Drobno mlete opečene krušne drobtine naredijo odličen nadomestek za kupljene drobne suhe krušne drobtine.

Krutine lahko uporabite v solatah ali juhah. Uporabite opečene krušne drobtine kot vrzeli, kruh ali kot podaljšek v mesnih jedeh ali mesnih kroglicah.

Crostini

Crostini se hitro pripravijo na osnovo predjeda ali uživajo v juhi ali solatah. Kako jih narediti:

1. Rezino francoske krušne bagete na rezine.
2. Obrusite obe strani rezine z oljčnim oljem in potresemo z morsko soljo in sveže mletim črnim poprom.
3. Pecite v predhodno segreto pečico 375 F (190 C ali Gas 5) približno 10 minut, obračajte krostini okoli polovice časa pečenja.
4. Po potrebi potresemo z naribanim sirom Parmezan.