Domače večerne zvitke prinašajo veliko udobja obroku. Lahko jih pripravite pred časom in jim služijo toplo. Nato lahko uporabite majhne zvitke za sendviče za sir in sir za kosila in celo arašidovo maslo in žele sendviče.
Te okusne večerne zvitke so zelo enostavne in primerne za začetnike. Testo je sladkano z medom, kar daje zvitkom aromasto okus, ki se dobro prilega večini večerjancev.
Kaj boste potrebovali
- 2 tsp kvasa (aktivno suho)
- 3/4 skodelice vode (toplo, 95 do 110 stopinj F)
- 2 žlici medu
- 1 žlička soli
- 2 žlici žgance (ali margarin, mehčane)
- 1 srednje jajce
- 2 1/2 skodelice moke (kruh)
Kako narediti
- V srednji posodi dodajte kvas in vodo. Mešajte, dokler kvas ne raztopi. Mešajte v medu, soli, maslu in jajcu. Dodajte 2 skodelice moke. Dobro premešaj. Še naprej dodajte dovolj moke, dokler testo ne preganja žlico okrog sklede. Očistite testo na mokro mizo. Sestopimo testo 8 minut, dodamo več moke po potrebi, dokler ne nastane gladko, elastično testo. Testo položite v sredstvo za mazanje in prekuhajte, tako da je vrh tudi rahlo namaščen. Pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo in pustite, da se vzpenja 1 uro na toplem, brez prepiha.
- Udarite testo. Obrnite testo in gnetite 5 minut. Testo razdelite na 10 kosov. Oblikujte vsak kos v kroglo. Postavite zvitke v mazani 9-palčni okrogli ploščici. Pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo in pustite, da se vzpenja za 45 minut ali dokler se ne podvoji na toplem, brez prepiha.
- Pečemo pri 375 stopinjah F za 20 minut ali dokler peciva niso zlate rjave barve. Izključi se. Naj se ohladi na stojalu.
Nasveti za peko kruha:
Naučite se, kako narediti pletene zvitke s temi slikovnimi navodili.
Naučite se, kako narediti vrtljive zvitke s temi slikovnimi navodili.
Kvas shranite v nepredušno posodo in v hladilniku. Toplota, vlaga in zrak ubijajo kvas in preprečujejo kruhovo testo.
Da bi zvitki ostali mehki, jih shranite v plastično vrečko.
Pravilno shranite moko, da jo ne pokvarite.
Mlečna moka ima višjo količino glutena kot večnamenska moko. To pomeni, da se bo kruh, izdelan iz krušne moke, dvignil višje od kruha, izdelanega z večnamensko moko. Svojo krušno moko lahko naredite tako, da dodate 1-1 / 2 žličke glutena v vsako skodelico vsestranske moke, ki jo uporabljate v receptu za kruh.
Dodajte še eno skodelico rozin ali posušene brusnice k krušnemu testu za dodatno sladkost.
V tej recepturi lahko jajce izpustite in jo nadomestite z 1/4 čaše vode.
Namesto jajca se lahko uporabi nadomestek jajc.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 101 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 90 mg |
| Natrij | 427 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |