Piščančja krila so vedno hit zabave in jih je enostavno pripraviti in toplo služiti. Uporabite marinado za rezane piščančje krilce ali bobne.
Ta piščančja krila so subtilno začinjena, podobna priljubljenim azijskim krilam. Marinada dodaja čudovit okus. Vse kar naredite je, da jih trikrat ujamite v hladilniku, jih odcedite in pečete. To je vse skupaj.
Če potrebujete zgodnji začetek, kombinirajte piščančja krila in marinado en dan vnaprej ali do dva dni, preden nameravate kuhati. Ta marinada vsebuje ravno ravnovesje kisline in jedilnega olja skupaj z začimbami za okus. Ne smete dodajati dodatnih sestavin. Sesekljan ali pire česen ali drobno sesekljana čebula so odlični dodatki. Za toploto dodajte nekaj azijskega sloga čilijeve omake (Sambal), paprike cayenne ali nekaj zdrobljenih rdečih paprik. Šriraška omaka je še ena možnost. Okrasite krila z nekaterimi semeni sezama ali narezane zelene čebule, če želite.
Postrežite krila skupaj z omako (glejte priporočila o marinadi pod receptom) ali uporabite drugo potapljaško omako v azijskem slogu . Dobra izbira so tudi komercialna ali domača sladka in kisle omake ali slive omake. Recept se zlahka poveča za veliko zbiranje ali družino.
Kaj boste potrebovali
- 16 piščančjih kril (celotno, 32 kosov pri rezanju)
- 1/2 skodelice sojine omake
- 1/4 skodelice šerije (ali riževega vina)
- 1/4 čaša rastlinskega olja
- 1/2 čajna žlička cimeta (tla)
- 1/4 čajne žličke (tla)
- 1/4 čajna žlica komarčka (zdrobljena)
- 1/4 čajna žlička črnega popra (grobo mleta)
Kako narediti
- Z ostrimi noži ali perutninskimi škarjami prekrežite piščančje krilo skozi vsak sklep, izdelavo treh kosov. Zavrzite konico. Ponovite s preostalimi krili.
- V nereaktivnem vsebniku ali vreči za shranjevanje hrane združite preostale sestavine. Dodajte krilce in zapečatite torbo. Marinate v hladilniku 3 ure, občasno obračajte vrečo, da obdržite vsa krila.
- Pečico segrejte na 375 F.
- Odcedite piščančje krilce in jih položite na obrobljen pladenj za peko.
- Pečemo v segreti pečici 30 minut in med kuhanjem obračamo eno, dokler piščančje krilo dobro porjavi in naredi.
- Postrezite s potapljanjem po svoji izbiri.
Kako ohraniti piščančja krila topla za služenje
Vroča kuhana krila segrejte v počasno kuhališče (ali posodo) in jo nastavite, da se segreje. Če si krila dan dan vnaprej, jih hranite do naslednjega dne. Pregrijajte jih v pečici 350 F do 165 F, preden jih položite v počasno kuhališče.
Nasveti
Marinate v nereaktivnih posodah, kot so steklo, nerjavno jeklo ali plastika (razred hrane). Za hitro in enostavno čiščenje uporabite zaprto vrečo za shranjevanje hrane. Vedno pomirite hrano v hladilniku in poskrbite za pokritje posode.
Če nameravate uporabiti mešanico marinade kot omako, je najboljša rešitev za podvojitev sestavin in ohladitev polovice tega, da jo uporabite kot omako; uporabite drugo polovico, da marinirate piščanca in jo nato zavržete po odstranitvi piščanca. Druga možnost je, da uporabite marinado v celoti zavrite, kar bo uničilo vse škodljive bakterije.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 2453 |
| Skupna maščoba | 147 g |
| Nasičena maščoba | 39 g |
| Nenasičena maščoba | 61 g |
| Holesterol | 837 mg |
| Natrij | 1.727 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 264 g |