To je okusna riževka, ki jo lahko služi s pečenko ali govejim pečenkam in je odličen način uporabe teh poznozgodnih zelenih paradižnikov. Slanina, zelena čebula in česen dodajo okus skupaj z nekaj naribanega parmezanskega sira. Sir je neobvezen, vendar pa k jedi dodaja nekaj odličnega okusa in teksture.
Kaj boste potrebovali
- 4 trakove slanine
- 8 kup zelene čebule
- 4 zeleni paradižnik, olupljen in sesekljan
- Neobvezno: 1 jalapeño poper (odstranjena semena, mleto)
- 1 česen česna (mleto)
- 2 skodelice piščanca (nesaljen ali nizek natrij)
- 1 skodelica dolgozrnatega riža
- Dash posušen timijan
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Dash Tabasco omaka (neobvezno)
- 1/4 skodelice sveže naribanega parmezanskega sira (neobvezno)
Kako narediti
- Sesekljite slanino v 1-palčne koščke
- V srednji ponvi kuhajte slanino na srednji vročini do svežega; odstranite v papirnate brisače za odtok. Izpustite presežne kapljice, pri čemer pustite 1 žlico v ponvi.
- Medtem rezite zeleno čebulo in lupino ter izrežite zelene paradižnike.
- Dodajte zeleno čebulo na 1 žlico krp in zmešajte 1 minuto.
- Dodajte zelene paradižnike in omake za 1 minuto dlje.
- Dodajte česen in jalapeño poper; še 30 sekund.
- Dodajte piščančjo juho, riž, timijan, poper in omako Tabasco .
- Privedite do vrenja.
- Mešajte, zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in potopite 20 do 25 minut ali dokler je riž nežen in se absorbira tekočina.
- Okrasite s sirom Parmezan tik pred vročitvijo, po želji.
- Potresemo s kuhano slanino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrij | 495 mg |
| Ogljikovi hidrati | 61 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 13 g |