Brotalirana postrv s finimi zelišči je ena mojih najljubših obrokov v zadnjem trenutku. Svojo svežo fino zeliščno mešanico lahko naredite s finim rezanjem skupaj s červilom, drobtinami, peteršiljem in taragonom. Toda, da bi to postalo resnično hiter obrok, uporabite dobro kakovostne sušene globoke zelišč, ki jih najdete v začinskem prehodu v supermarketu.
To je skoraj popolna hitra, tedenska večerja. Skupno kuhanje in priprava časa ne sme biti več kot 20 minut, in to je le, če ima file veliko kosti pin, ki jih želite sleči. Dejstvo je, da je ta obrok tako hiter, da je komaj kaj časa za mikrovalovno pečenje nekaterih brstičnih ohrovt ali pripraviti solato, preden jo naredimo. Globe z globo dopolnjujejo postrv. (Opomba: Salmon deluje tudi za ta obrok.) (Večja slika.)
Tukaj je več Kuhanje za dve postrvi recepti:
- Reun meuniere recept
- Broiled postrv z receptom iz kremne omake limone
In tukaj so recepti za stranske jedi, ki bi se dobro ujemale z ribami:
- Rice Pilaf z gobami in receptom za klobase
- Tabbouleh recept
- Sautéed Brokoli Rabe Recipe
Kaj boste potrebovali
- 2 6 oz. postrv (odstranjeni fileji kosti) *
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 čajni žlički Krmna zelišča (to mešanico lahko najdete v oddelku začimb v trgovinah z živili) **
- 2 kosi soli (kosher)
- 1/2 limone (četrtine)
Kako narediti
1. Nastavite pečico in položite stojalo na zgornji nivo.
2. Pokrijte pekač z aluminijasto folijo in jo očistite z oljčnim oljem.
3. Položite filete s kože navzdol na pločevino.
4. Očistite filete z oljčnim oljem, potresite vsak s finimi zelišči in prah rahlo s ščepcem košerjeve soli.
5. Obrnite na zgornji regal 4 do 4 1/2 minute (5 do 6 minut za lososove filete), odvisno od debeline.
Postrezite z nekaj limoninimi prostori
* Opomba: vse kosti pin lahko najdete tako, da v zgornjem delu fileta namestite plosko kazalko na vrhu fileta in ga potegnete proti repu. Za odstranitev teh kosti uporabljam majhne klešče z iglami.
** Opomba: še posebej mi je všeč tarragon v mešanici Fines Herbes s postrvjo, vendar so tudi dobre Herbes de Provence in italijanske zeliščne mešanice.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 388 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 112 mg |
| Natrij | 246 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 38 g |