Kombinacija rdečega vina in sojine omake deluje čudovito skupaj, da okusi te zrezke. Medtem ko ne morete narobe z filetovim mignonom, ta omaka pripomore k temu, da jo malo okrepi. Če želite zrezek za omako zrezek, preprosto potrojite sestavine marinade (seveda ste sodnik z rdečimi papriki). Zmehčajte 2/3 mešanice v ponvi 5-6 minut in služite na zrezku enkrat z žara.
Kaj boste potrebovali
- 2 filet mignon, približno 1 1/2 cm debel
- 1/4 skodelice / 60 ml suhega rdečega vina
- 2 žlici / 30 ml nizka natrijeva sojina omaka
- 1 žlica / 15 ml svežega limoninega soka
- 1 žlica / 15 ml svežega ingverja, naribanega
- 1 česen česna, mleto
- 1/4 čajne žličke / 1,25 ml rdeče paprike
- 1/4 čajne žličke / 1,25 ml soli
- 1/4 čajna žlička / 1,25 ml črnega popra
Kako narediti
Združite vse sestavine marinade v srednji posodi. Postavite zrezke v marinado in se dobro obrnite. Pokrij skledo in pustite zrezke marinado v hladilniku za 1 uro. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Odstranite zrezke iz posode in zavrzite marinado. Postavite zrezke na dobro naoljeno rešetko za žar in kuhajte 4-5 minut na vsaki strani ali na želeno donost. Odstranite s toplote in služite sami z omako na vrhu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 420 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrij | 1.302 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 34 g |