Ta okrogli zrezek je poraščen, nato pečen in serviran z domačim omako. To lahko služi s pire krompirjem in zelenimi fižolami ali katera koli priljubljena zelenjava vaše družine. To je klasična južna večerja !
Kaj boste potrebovali
- 1 do 1 1/2 kilograma govejega okroglega zrezka
- 5 žlic
- večnamenska moko ,
- razdeljen
- 2 žlici rastlinskega olja
- sol in poper po okusu
- 1 skodelica
- goveja juha
- 2 žlici suhega peteršilja kosmiči, ali 2 žlici svež sesekljan peteršilj
- 1 žlička sladkorja
- 1/2 čajna žlička posušenega listja timijan, razpadla
- 1/3 čaše vode
- 1/2 žlička Kuhinjski buk ali Gravy Magic, neobvezno
Kako narediti
- Rezite okrogle zrezke v koščke.
- V skledo položite 2 žlici moke in pogrezajte zrezke z zrezki.
- V ognjevarnem ponevu ali suté pan med srednjo vročino, rjavi okrogli zrezek v vročem olju.
- Sezono s soljo in poprom; dodajte goveje juho, peteršilj, sladkor in timijan.
- Pokrivanje in prenos v pečico; pečemo pri 350 ° za 1 1/2 ure ali dokler okrogli zrezek ne razstavi.
- Odstranite okrogli zrezek na posluženo posodo.
- Sokove sesekljamo v veliko merilno skodelico; dodajte dovolj vode, da naredite 1/2 skodelice. Vrnite sokove in vodo, da se potapljate in položite nad srednjo nizko toploto.
- Združite preostale 3 žlice moke z 1/3 skodelice hladne vode; zmešajte z vilicami ali mazanjem, dokler se gladi; premešajte v sokove in dodajte Kuharski bukev ali drugo omako za pečenje.
- Kuhajte, neprestano mešajte, dokler ne izgubite mehurčke.
- Postrezite omako nad okrogli zrezki.