Ta priljubljena juha, ki se ponaša z blagim sladkim okusom zimske melone, se pogosto streže na kitajskih banketih. Če zimske melone ni na voljo, lahko posodo naredite tudi s cummerjem. Odstranite kumare, jedro, da odstranite semena in kocke.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica / 1/2 funta zimske melone
- 4 skodelice vode
- 2 skodelice piščančje juhe
- 4 kitajsko posušeno
- črne gobe
- 2-3 rezine ingverja
- 1/4 skodelice kuhani šunka (na kocke)
- Sol in poper po okusu
- Neobvezno: zelena čebula (rezina)
Kako narediti
- Operite zimsko melono, odstranite zeleno kožo, semena in celulozo. Odrežite na 2-palčni kosi.
- Reconstitucijo kitajskih posušenih gob z 20 do 30 minut namakanjem v vroči vodi, dokler se ne zmehča. Iztisnite presežne vode.
- Zimsko melono dajte v lonec vode, jo zavrite in kuhajte približno 20 minut ali dokler zimska melona ni na voljo.
- Dodajte piščančje juhe, gobe, ingver in kuhano šunko.
- Dodajte začimbe po želji. Simmer za približno 20 minut.
- Dodajte zeleno čebulo za okras. Vroči.
Variacije:
- Nakup celotne zimske melone (okoli 8 do 10 kilogramov), odrežite vrh, odstranite semena in celuloze, postavite druge sestavine v notranjost in pari 1 do 2 uri. To je za ljubiteljsko videti jed.
- Dodaj svinjsko meso in / ali kozice.
- Poskusite dodati drugo zelenjavo, kot so poganjki iz bambusa, korenje ali svilena squash.