To je osnovni kitajski parni test. Pri pripravi določenega recepta, kot so cvetni rolli , bodo navodila za dodajanje praška za peko testu dala dodaten dvig. Uporabite to, čeprav želite, da bi bilo število parnih receptov za pecivo .
Kaj boste potrebovali
- 2 žličke kvasa (aktivno suho)
- 1 1/2 skodelice vode (mlak)
- 1 žlica sladkorja (granulirano)
- 3 1/2 skodelice moke (vsestransko)
Kako narediti
- Kvas postavite v skledo in nalijte toplo vodo. Mešajte v sladkorju, da se raztopi. Pustite, da stoji 15 minut.
- Mleto moko prelijemo v skledo. Dodajte mešanico kvasovk in vode in takoj začnite mešati.
- Mešajte, dokler ne dobite testa, ki drži skupaj in se ne drži stranic sklede. Prilagodite količino vode in dodajte več ali manj, kot je potrebno.
- Testo obrnite na rahlo rumeno površino in gnetite, dokler ni gladka in elastična (približno 10 minut). Če je potrebno, dodajte več moka ali vode.
- Pokrijte in pustite počitek 1 1/2 ure. Ponovno spustite testo in pustite počivati 1 - 1 1/2 več ur, dokler se njegova velikost ne podvoji.
- Uporabite, kot je zahtevano v receptu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 47 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 142 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |