Vegetarijanska italijanska toskanska receptura belega fižola (z vegansko izbiro) z čičerkami, imenovano tudi garbanzo fižol in testenine v okusno začinjeni juhi.
Ta gurmanska vegetarijanska italijanska juha je aromatizirana z zdrobljenimi rdečimi papriškami, česnom, svežimi italijanskimi zelišči, vključno s rožmarinom in lovorom ter sončnimi paradižniki. Ta toskanska fižolova juha je super zdrava in polnjena. Visoko je v beljakovinah in zdravo vlakno iz fižola in nizko vsebnostjo maščob. Preizkusite ga kot poln obrok z nekaj skorbenega obrtnega kruha in morda stranske solate, ali ga seznanite z vegetarijanskim rižotom za popolnejši vegetarijanski italijanski tematski obed.
Za vino? Vse, kar je italijansko, seveda, poskusite z maslenim kalifornijskim chardonnayom ali suhim francoskim suvignonskim blancom, da izravnate vso čudovito dobroto v juhi.
To vegetarijansko toskansko garbanzo fižol in paradižnikova juha, ki je bila posušena na soncu, je dovoljena iz Bush's® Beans. Potrebuješ biti vegan? Preprosto izpustite preliv siru Parmesan - vaša juha bo še vedno žlica-lizingo brez nje.
Glej tudi: Več gurmanskih vegetarijanskih receptov
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelice srednje črede testenin
- 1 1/2 žlica oljčnega olja
- 1 majhna beli čebula (sesekljan)
- 6 česnovih klinčic (narezano)
- 2 tsp sušeni rožmarin (ali 3 žlici svežega rožmarina)
- 1 lovorjev list
- 1/2 žlica suhih rdečih poper kosmičev
- 2 skodelice vode
- 1/2 skodelice julienned soncu sušene paradižnike v olju (odcejene)
- 1 srednje korenček (sesekljan)
- 2 16 unč konzerviranih garbanzo fižolov (odcejene in razdeljene)
- 2 kašike naribanega parmezana (ali sira Pecorino Romano (neobvezno, ne hranite vegan))
- Dash sol (ali po okusu)
- Priprava paprike (ali po okusu)
Kako narediti
- Testenine pripravite v skladu z navodili na embalaži.
- Hkrati pa, medtem ko testenine kuhajo, v ločeni posodi za hrano segrejejo oljčno olje na srednji vročini. Dodamo sesekljano čebulo, česen, rožmarin, lovorjev list in rdeče paprike. Dodajte 2 skodelice vode, paradižnikov, sončničnih paradižnikov, korenčkov in garbanzovega fižola, ki vsebujejo 1 skodelico v celoti fižol.
- Pustite do vrenja, občasno premešajte, nato zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte približno 7-10 minut. To zelenjavno mešanico previdno pire v mešalniku ali pri predelovalcu hrane in jo nato vrnite v ponev na srednji nizki vročini.
- Dodajte kuhan testenin in preostanek celega fižola ter segrevajte, dodajte malo vode, če je juha preveč debela.
- Sezono rahlo speremo s soljo in poprom, po okusu in vrgnem malo parmezanskega ali romanskega sira (ali drugega trdega italijanskega sira) na vrhu, da ne služite, če ne jedo vegana.
- Uživajte v toskanski italijanski beli fižol!
Kot juha iz fižola? Oglejte si te slike bolj enostavnih vegetarijanskih juhnih zrn .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 689 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 84 mg |
| Ogljikovi hidrati | 122 g |
| Prehranske vlaknine | 31 g |
| Beljakovine | 38 g |