01 od 16
Vino-Degustacija kot Pro
Criene / Twenty20 Ne glede na to, ali greste na pokušino vin, načrtujete večerjo v restavraciji, znani po svoji impresivni listi steklenic, ali pa želite več pozornosti uživati v nočnem steklu vin, ima lahko nekaj vinskih deskriptorjev v vašem besednjaku. Nekateri pogosti izrazi za pokušino vina so naravnost naprej, medtem ko so drugi bolj nejasni. Med tistimi, ki spadajo v drugo kategorijo, je 15 naših priljubljenih.
02 od 16
Kotni
dariyadee / Twenty20 Vogalno vino je ostro in usmerjeno v usta; Nasprotno je gladko. Izraz je običajno povezan z mladimi in zelo kislimi vini, vendar lahko vsako vino brez elegantne okroglosti opisuje kot kotno.
Povezani izrazi: ostri, ostri, vitki
03 od 16
Bretty
lena_otvo / Twenty20 Bretty je pridevnica Bretta , ki je skrajšana za Brettanomyces - divji kvas, naravno prisoten na grozdju, ki v vinu lahko prenaša aromatične arome. Poznavalci uporabljajo izraz, ko zaznajo note iz Barnyarda, sira , znoja, staroga usnja ali mesa v vinski šopek .
Prisotnost Brettanomyces je bolj pogosta za rdeča vina kot bela, zato se na splošno šteje za napako. To je dejalo, da v majhnih odmerkih lahko brett dodate želeni odtenek.
Povezani izrazi: Funky, playy, barnyardy
04 od 16
Razdvojeno
thefigleaf444 / Twenty20 Vmesno vino je tisto, katerega kislost, tanini in / ali okusi (kot zeleni ali sadovitost) so napačni, preveč agresivni ali kako drugače ostrijo. Ker se vina sčasoma razvijajo, se lahko določeno vintazno vino odstrani kot ločeno, preden se sčasoma spusti v skladnost.
05 od 16
Umazano
nadyassideoftheroad / Twenty20 Mleto vino je popolnoma brez kislosti. Rahlo in mehko, nekateri morda celo rečejo lahkomiselne, v primerjavi z ostrimi kotičnostjo visoke kisline vina.
Povezani izraz: stanovanje
06 od 16
Flinty
piščanci / Twenty20 Za opis vina kot flinta je rečeno, da ima posebno mineralno obliko. In to je do neke mere okus ali vonj iz mokrega kamna ali gramoza.
Flintiness se na splošno šteje kot ugodna lastnost. To je pogosto (in nekoliko romantično) pripisati nanosom apnenca, krede, granita ali drugih mineralnih nahajališč v tleh, kjer se prideluje grozdje, vendar morajo znanstveniki to dokazati. V vsakem primeru so bela vina iz bogate mineralne rastoče regije, kot sta Loara Valley in Burgundija , na primer bolj verjetno imenovana kremasta.
Povezani izrazi: kreda, gravelly, stoney
07 od 16
Polno telo
RLTheis / Twenty20 Telo se nanaša na to, kako se vino čuti v ustih. S tem v mislih je v celoti polnjeno vino tisto, ki je prevlečena z usti in težka. Na zaznano težo vina vpliva njegov odstotek volumskega deleža alkohola, kar prispeva k viskoznosti vina in njegovi gostoti nehlapnih trdnih snovi, kot so sladkor, minerali, glicerol, beljakovine in pektin.
Povezani izrazi: svetlo telo, srednje telo
08 od 16
Grippy
kriminal / Twenty20 Grippy vino je tisto, ki vas ujame za ustom s teksturo in trpičnostjo. Ne opisuje okusa, temveč občutljiv občutek s kemičnimi spojinami, imenovanimi tanini, ki so naravni za kožo, semena in stebla.
Redi, ki pri proizvodnji občutijo veliko več kožnega stika, imajo višje ravni tanina kot belci ali vrtnice in jih je bolj verjetno imenovati grippy.
Povezani izrazi: tanični, astringentni, žvečilni
09 od 16
Votel
calebthetraveler / Twenty20 Votlo vino je, kot se sliši: brez vsebine na sredini. Morda ima okus spredaj in / ali zaznaven konec, vendar mu manjka zapletenost ali zanimanje za srednji del okusa.
10 od 16
Vroče
laura_thatcher / Twenty20 Če je vino tako visoko v alkoholu, ki se konča z zaznavnim opeklinjem v hrbtu grla, je vroče. Na splošno je vino vino neuravnotežno.
Povezani izrazi: živahni
11 od 16
Jammy
nina_p_v / Twenty20 Če je okus vina kuhanih jagod, konzerv, ali žele, bi ga lahko označili kot jammy. Jam je rezultat zelo zrelega sadja na koncentrirani način in lahko prihaja z opazno sladkostjo in visokim deležem alkohola. Zinfandel in avstralski shiraz sta dva primera grozdja, ki se pogosto uporablja za izdelavo vino v obliki jammy.
Rečeno je, da vinarji ne cenijo deskriptorja in menijo, da je pežoren. Nasprotniki pogosto uporabljajo to ugodno, ker kdo ne mara džema?
12 od 16
Lush
nameapril / Twenty20 Na splošno, če je nekaj bujnega, je razkošno in bogato. Bujno vino ni izjema. Zaradi visokega odmerka preostalega sladkorja je mehko, viskozno in žametno, kar dodatno prispeva k dekadenci. Izraz je rezerviran skoraj izključno za bogate desertne vino, kot so sladki, cvetni Sauternes .
Povezani izraz: slasten
13 od 16
Racy
Anna888 / Twenty20 Če je vino rasečno, je svetlo kislo, lahkotno, drobno in okrepljeno. Vina Racy stojijo v nasprotju s težkimi, trmastimi, polnimi okusnimi vini.
14 od 16
Steely
nekajinthekitchen / Twenty20 Steely je deskriptor rezerviran za presenetljivo hrustljavo, suho belo vino s kislostjo, ki daje občutek kovinskih občutkov v ustih. Vina, imenovana steely, verjetno ne bodo preizkušena. Gre za izraz, ki se običajno uporablja za nekatere izraze suvignon blanc , riesling in pinot gris.
15 od 16
Popolnoma
geruvah / Twenty20 Voljno vino je nasprotje kotnega vina. Mehka je, okrogla in nepremagljiva, z zrelimi tanini in harmonično kislostjo, ki ne prevladujejo nad profilom vina.
Povezani izraz: prijazen
16 od 16
Vegetal
taniamariaphoto / Twenty20 Ko je vino okus zelene rastlinske snovi ali celo specifične zelenjave, kot sta paprika ali šparglje, se lahko imenuje rastlinsko. Atribut je značilen za nekatere sorte, kot so cabernet sauvignon in cabernet franc, v majhnih količinah pa je prijetno. Če so vegetativne note prevelike ali povezane z nezadostnimi sadnimi okusi, se šteje za napako.
Povezani izrazi: listnato, stemmy, travnobno zeleno, zeleno, zeliščno