Opredelitev: kava bar je obrat, podoben kavarni ali kavarni. Vendar pa so kavne letve bolj podobne baru, ki ponujajo hitre kavne napitke (zlasti espresso posnetke ), ki se lahko pijejo, medtem ko stojijo ali sedijo na stolčku ali podobnem stolu.
Veliko kavnih palic zunaj Italije ima sodoben dekor, ki ga navdihuje Evropa. Vendar pa so stili in število stolov pogosto zelo različni, kar odraža veliko kulturno razliko, kako in kdaj porabimo kavo.
V Italiji se večina pijač hitro porabi v baru, čeprav je včasih mogoče naročiti in piti pijačo, medtem ko sedi v zaprtih prostorih ali na prostem (čeprav bi to lahko zahtevalo dodatno plačilo). Zunaj Italije kavne palice skoraj vedno ponujajo prijetne sedeže in pijače "iti", potrošniki pa kupujejo pijačo, ki bi jo lahko porabili drugje ali pa se ob uporabi WiFi-a (ki je pogosto brezplačna), klepetajo in sproščajo.
Izraz "kava bar" je približno sinonim za "espresso bar." Espresso in kavne palice izvirajo iz Italije. Danes je najbolj znana kavarna, ki temelji na espresso bar modelu, Starbucks Coffee, čemur sledi britanska Costa Coffee.
Večina kavnih barov ponuja poleg hrane espresso in kave pijače tudi nekaj hrane. To so ponavadi pecivo (kot so italijanski biskoti in kanoni ter manj tradicionalni sladkariji, kot so muffini, scones in rogljički), čeprav nekatere kavne palice ponujajo tudi slane možnosti (kot so sendviči).
V Italiji je običajno, da espresso bari ponudijo alkoholne pijače, kot so grappa in sambuca ). Dejansko izraz barista izhaja iz italijanske besede za barca! To je posledica težnje alkoholnih pijač in espresso pijač, ki jih pripravi isti strokovnjak. Kljub temu pa je vključitev alkoholnih pijač na menije, ki niso italijanski espresso bar, običajno omejena na bolj vrhunske kavarne.
Znane kavarne, ki gredo pod imenom "kava bar", vključujejo Coffee Bar (nahaja se v Mission, San Francisco), The Coffeebar (nahaja se v mestu Gastown, Vancouver), CoffeeBar LA (ki se nahaja v centru Los Angelesa) in The Coffee Bar v Filadelfiji).