Hitri vodič za prilagajanje priljubljenih vin s sirom
Vino in sir sta že stoletja z roko v roki; vendar z današnjimi vedno večjimi možnostmi za vina in siere lahko odločitve o seznanjanju ostajajo čudne. Torej, če si želite veliko izslediti, je delo, ki ste ga pripravili za seznanjanje, priročen vodnik, ki vam bo omogočil seznanitev s svojimi najljubšimi vini s sira, ki je kmalu na voljo. Upoštevajte, da gre le za priporočila, ne za zakonsko preizkušanje s svojimi sopotniki, in za preverjanje, ali obstaja kombinacija, ki je navedena ali ne, ki samo izniči vaše nogavice.
Nekaj nasvetov, ki jih je treba upoštevati: Seznanjanje vin in sirov iz iste regije je dobro, "varno" mesto za začetek kombinacij vina in sira. Na primer, dober italijanski Chianti in močan parmezan bodo prinesli čudovito mešanico. Prav tako ne pozabite, da lahko težje vrste sira (tj. Cheddar ali Parmesan) obdelujejo več taninih vin. Medtem ko so kremni siri, kot je Brie, običajno bolje parejo z vini, ki imajo večjo kislost, kot je Chardonnay. Dajte slanim sirom partner sladkega vina (tj. Modro sir in pristanišče).
Želite gostiti zabavo vina in sira? Potem si oglejte 5 nasvetov o pridelavi vina sira za enostavno načrtovanje in seznanjanje.
Najboljše stave za pare vina in sirov
- Vino: Beaujolais ; Sir za razmislek: Brie, Camembert, kozji sir
- Vino: Cabernet Franc ; Sir za razmislek: modra, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, kozji sir, Gorgonzola, Port Salut, švicarski
- Vino: Cabernet Sauvignon ; Siri za razmislek: Camembert, Cheddar, Colby, danska modra, Gorgonzola, Gouda, parmezan, modri sir, roquefort
- Vino: Chardonnay ; Sir za razmislek: Brie, Camembert, kozji sir, Gouda, Gruyere, parmezan, Provolone
- Vino: Chenin Blanc ; Sir za razmislek: Camembert, kozji sir, Graddost
- Vino: Vinsko sladico ; Sir za razmiśljanje : Crème Fraiche, Mascarpone ali ga pretresite s slano / sladko kombinacijo. in razmislite o sesutju ali dveh modrih sira.
- Vino: Gewurztraminer ; Sir za razmislek: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Swiss, Wensleydale
- Vino: Merlot; Sir za razmislek: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmezan
- Vino: Pinot Blanc ; Sir za razmislek: Brie, Camembert, Feta
- Vino: Pinot Gris ; Sir za razmislek: starši Cheddar, Asiago, Edam, kozji sir, Gouda, Mozzarella, Muenster in celo Ricotta za edinstveno kombinacijo.
- Vino: Pinot Noir ; Sir za razmislek: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Švajcarska
- Vino: pristanišče ; Sir, da razmisli: Modra, Gorgonzola
- Vino: rizling ; Sir za razmislek: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Vino: Rioja ; Sir za razmiśljanje : Asiago, Cheddar, Havarti
- Vino: Sangiovese ; Sir za razmislek: Modra, Fontina, Mozzarella, Parmezan, Provolone, Ricotta
- Vino: Sauvignon Blanc ; Sir za razmislek: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, kozji sir, Gruyere, Neufchatel, parmezan
- Vino: Shiraz / Syrah ; Sir za razmiśljanje: Cheddar, Edam, Gouda, parmezan
- Vino: Zinfandel ; Sir za razmiśljanje: Asiago, Blue, Feta, kozji sir, Gouda, Gruyere, Muenster