V Nemčiji "Butterbrot" ali odprti sendviči sprejmejo kuhani zajtrk ali večerjo. Na zajtrk so jedli z rokami, vendar pa se za večerjo najpogosteje uporabljajo noži in vilice za rezanje kruha. Če mužite kruh na koščke in ga pojejte z roko (pogosto uporabljate za otroke), se kosi imenujemo "Häppchen" ali "Stückchen".
Kadar se dve kosi kruha uporabljata skupaj, se pogosto imenujejo "Pausenbrot" in jedo med potovanjem, v pisarni ali v šoli.
Ti sendviči imajo zelo tanke polnila, na primer enega ali dva rezina salame ali rezine sira.
Maslo se namesto majoneze uporablja za večino teh krušnih rezin in žvečilnega nemškega kruha. Mehki, ameriški kruh ne bo ustalil masla ali okusa, kot bi bil dober.
Preprost Butterbrot
Svež kruh, običajno "Grau" - ali "Mischbrot", se razprostira z maslom in posuti s soljo ali mešanico zeliščnih soli (npr. Knorr Aromat). Druge preproste prelive vključujejo:
- Paradižnikove rezine
- Sveži, sneženi drobnjak
- Čebula in kumina
- Kremasti sir
Marmeladenbrot
Razširite "Mischbrot", "Roggenbrot" ali "Weißbrot" z maslom, nato z marmelado ali marmelado.
Wurstbrot
"Mischbrot" ali "Vollkornbrot" se razširijo z maslom, nato z liverwurst, bologno ali drugo klobaso. Razpršite z gorčico in / ali postavite nekaj sladkih krakov na vrh.
Schinkenbrot
Kruh po vaši izbiri se razprostira z maslom, nato pa z dvema ali tremi zelo tanjšimi kosi šunke Šumskega gozda ali drugega zračno sušenega šunka.
Upoštevajte, da se sir skoraj nikoli ne kombinira s klobaso ali šunko, ampak je jedel kot ločen sendvič.
Eierbrot
Po razprševanju masla na vrhu narežemo sloj narezanega, trdo kuhano jajce. Potresemo s soljo ali aromatičnimi začimbami (npr. Knorr Aromat) in svežimi, mletimi zelišči, če želite.
Nutellabrot
Lahko se odpravite brez masla na tem, potem pa spet ne smete ... Nutella je sladek, čokoladni namaz z lešniki, ki so zelo priljubljeni v Evropi in prodajajo v večini trgovin Walmarts in CostCo v ZDA.
Zelo priljubljena pri otrocih.
Käsebrot
Maslo, nato pa tanke rezine sira. Za otroke se najpogosteje uporablja "Butterkäse" (zelo blagi, mladi siri se imenujejo "Butter-" ali "Kinderkäse". Odrasli so tudi starejši, trdi siri in Brie.
In nekaj receptov, prevedenih iz naših prijateljev na butterbrot.de:
- "OK, tukaj je moj recept za mojo redno večerno Butterbrot: vzemite temno" Vollkornbrot "z (kot izjema) zelo malo masla, na vrhu sirom Camemberta ali Brieja (ali vašega najljubšega sira), tanke rezine ali pražene paprike rezine in, kar je najpomembneje, čebulica ali šalotina rezin. Kdor se mu je všeč zares pikanten in je tudi akrobat, lahko dodate redkvene rezine. Je malo težko jesti, ker se razgrajuje, vendar ga ni mogoče premagati.
Naslednji nasvet: če želite postati zelo priljubljen v javnem prevozu (lol), potem to ["Butterbrot"] zavrtite v dvonadstropni sendvič, zavijte ga v papir "Butterbrot" in ga nabirajte v Tupperware, nato pa ga pojejte na vlaku. Vaši potniki bodo tako ljubosumni! - :-))) "-Nicholas Shore - "Graubrot" grižite s kremenom in ga nato obrnite v kup praženih sončničnih semen. Pojejte kar koli palice. - Jürgen Kalthoff
- "Resnično okusna" Stulle "(aka" Butterbrot ") je tista, ki se razširi s kremnim sirom (Philadelphia ali Exquisa) z rezanci paradižnika na vrhu in dokončana s soljo in poprom." -Tobias Hildebrandt