Ta čudovit recept je idealen v vsakem letnem času, vendar je še posebej dober za večerjo za zahvalni dan za le nekaj ljudi. Ni smisla kuhati ogromno purana samo za dva ali tri osebe, razen če imate radi kilogram ostankov mesa (nekateri ljudje ne!).
Purata se v tem receptu kuhata iz zamrznjenega stanja. Če imate v družini nekoga, ki je v skupini, ki predstavlja visoko tveganje za zastrupitev s hrano (starejše, zelo mlade, noseče ali s kronično boleznijo), poskusite z drugim receptom. Strokovnjaki za varnost hrane priporočajo, da se zamrznjeno meso ne sme kuhati v počasnem kuhalniku, ker se meso lahko preveč postopoma segreje in v proizvodu lahko rastejo bakterije.
Upoštevajte različna obdobja kuhanja, če uporabljate prsni koš ali brez kosti. In ko služite katerokoli perutnino, vedno preverite končno notranjo temperaturo z zanesljivim mesnim termometrom; najkrajši del naj bo 165 F.
Ponudi ta čudovit recept z vročim pire krompirjem, nekaj zelenih zelenjadnic, kot so parna zelena zrna ali pražena šparglja, in posebna domača pita za sladico.
Kaj boste potrebovali
- 1 zamrznjeno
- puranje prsi , (ne odmrznjene) kosti (okoli 5 kilogramov) ali brez kosti (okoli 3 kilograma)
- 1 (16-unca) lahko brusnično omako
- 1 mešanica suhe čebule za suho čebulo
Kako narediti
- Za kostno puranje, dodajte vse sestavine v krpico za 5 do 6 kilogramov, pokrijte in kuhajte 2 uri na visoki. To pomaga, da meso hitreje prehaja nevarno območje 40 F do 140 F.
- Nato zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte kuhanje puranje za 4 do 5 ur ali dokler purana ne registrira 165 F na takojšnjem mesnem termometru.
- Za kuhanje perutnine brez kosti , upoštevajte zgornja navodila. Toda, ko zmanjšate toploto kroglice na nizko, začnite preverjati puranje po 1 do 2 urah. Morda bo potreboval le toliko časa, da doseže 165 F.
- Narežejo puranje prsi in jih postrežemo z omako, ki se pojavlja v počasnem kuhalniku.
Preprosto, kot je ta recept, ga lahko spremenite v skladu z lastnimi okusi. Razmislite o uporabi različnih vrst omake sadja v tem super enostavno Tri Ingredient Crockpot Turčija entree recept. Lahko uporabite mango chutney namesto brusnice omako, ali poskusite kombinacijo zdrobljen ananas in džem ananasa. Za boljši okus in veliko manj natrija uporabite svojo suho mešanico suhih čebulic.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 621 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 240 mg |
| Natrij | 3,005 mg |
| Ogljikovi hidrati | 50 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 68 g |