Preostanek je zapleten - še posebej vprašanje, kaj storiti z njimi. Ali jih pojedo in se počutite, kot da ste imeli istega starega starega ali pa sedite v hladilniku, dokler vam ni zoprno gledati in jih potegniti ven. Ni treba, da je tako! Evo, kako lahko vzamete tisto, kar je ostalo od zadnjega obroka, mu dodajte malo in se pretvarjate, da ste kuhali čudovit obrok iz nič!
Prijeten bit je, da ko začnete z ostanki, je polovica dela že opravljena.
Prav tako mi je všeč, da lahko nekaj storite s skoraj vsako hrano, ki je preostala.
Uporabite ostanek riža, da naredite:
- Lemon Rice ali
- Paradižnik
Obe obroki dobro gredo s salatom Kachumbar , Chatpata Channa Raita (čičerka v vročem kisem jogurtu) in Poppadums.
Uporabite preostanek Daal, da naredite:
- Daal Parathas ali
- Daal Pooris
Uporabite preostanek Chapatis ( indijski puh ), da naredite:
Ti lahko služijo z ali brez polnjenja in jih jazz z nekaj ognjeno Andhra Tomato Pickle ali Mint-Coriander Chutney!
Uporabite ostalo Idlis, da naredite:
Poskrbite za to oh-tako enostavno izdelavo jedi s Sambarjem in Coconut Chutney (južno indijski) .
Uporabite preostale mešane veggije, da naredite:
- Pikantni žganci
Postrežite jih vroče s Tamarind Chutney in Mint-Coriander Chutney .
Uporabite ostanek mletega mesa, da naredite:
- Kheema Paratha (pikantno mleto meso paratha) . Postrezite s kumarico in svežim jogurtom.
- Lahko tudi ostanki mletega mesa v Kheema Samosas . Ta prigrizek se napolni dovolj, da nadomesti obrok.
Uporabite kari za ostanke mesa (jagnjetina ali goveje meso), da naredite:
Ponudite jo s salatom Kachumbar in Chatpata Channa Raita (čičerka v vročem kislo jogurtu).