Astorga je veliko mesto v provinci Leon v severni Španiji. Mesto leži ob francoski poti na poti sv. Jakoba (Camino de Santiago) in je znano po pecivih. Vsaka slaščičarna in kavarna imajo na prodajnih poljih tradicionalne pecivo. Astorga slaščičarski pecivo je najlažje pecivo, ki ga lahko naredite zdaj, ko so na voljo vreče za pecivo v katerem koli supermarketu. Preprosto narežite listič za pecivo v pravokotnike in izrežite luknje v sredini. Pecite 10-12 minut. Potem pecite pecivo v vroči sirup in služite. So odlični za zajtrk ali popoldan z vročo kavo ali čajem.
Kaj boste potrebovali
- 1,2 lb. (500 gr.) Listi iz slaščic za pecivo
- Za sirup:
- 1.5 c. (375 ml) vode
- 2.5 c. kristalni sladkor
- 3 tbsp.
- dragi
- Sok iz polovice limone
Kako narediti
- Puff listi so naprodaj v hladilnikih in zamrzovalnih delih trgovin z živili in supermarketov. Lahko se zvije v voščenem papirju ali prepleteni in prepognjeni. Če uporabljate zamrznjene peciva, jo odtalite v hladilniku čez noč ali na kuhinjskem pultu približno 30 minut.
- Ogrevanje pečice do 375 ° F (190 ° C) stopinj.
- Prvič, na plošči za rezanje položite testo (-e). Uporabite oster nož ali rezalnik pice za rezanje lišenega testa v pravokotnikih približno 1,5 x 2 cm (xx xx cm). Potem naredite luknjo v središču vsakega pravokotnika z uporabo tradicionalnega jabolčnega rumenjaka ali pa z luknjico velike lesene žlice pokrijte luknjo.
- Polagajte vsak pravokotnik na piškotkovnem listu in pecite v srednji omari vroče pečice 10-12 minut ali dokler pecivo ne porjavi. Pecivo bo puff up, vendar se ne širijo, ko pečejo, tako da se kosi lahko dajo na list skoraj dotika.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na pekačih.
- Medtem ko pecivo peke, zaženite sirup. Nalijte vodo, sladkor in med v srednjo omako na visoki. Stisnite limonin sok v ponev. Segrejemo visoko in mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Odvedite do vrenja in pustite, da vre približno pet minut. Zmanjšajte na nizko temperaturo.
- Ko se voda spusti na počasno vrenje, pečemo nekajkrat na sirup približno 20-30 sekund. Obrnite jih in pustite, da se namakate še nadaljnjih 20 sekund. Previdno odstranite iz lonca s kleščami in jih položite na piškotek ali ploščo, da se ohladi. Ko se ohladi, služijo z vročim čajem ali kavo.
Več lepljivih španskih sladkarij
- Menorca krofi z medu Recipe - Bunuelos de Menorca con Miel
- Enostavno španski ocvrti pecivo s hrano - Tortitas con Miel
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 172 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 46 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |